Cukkini lecsó
A cukkini lecsó a hagyományos magyar lecsó könnyedebb, egészségesebb változata, amely tökéletesen illeszkedik a modern, zöldségekben gazdag étkezéshez. A cukkini kellemes, semleges íze remekül kiemeli a paradicsom és a paprika aromáját. Ez az étel gyorsan elkészíthető, és ideális választás a nyári hónapokban, amikor a zöldségek frissek és zamatosak. Készítsd el ezt a lecsót, hogy élvezhesd a magyar konyha könnyedebb oldalát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A cukkinit mosd meg, és vágd fel közepes méretű kockákra.
Ha nagyobb cukkinit használsz, távolítsd el a magokat, mert azok keserűek lehetnek.
2
A vöröshagymát hámozd meg, és szeleteld fel vékony karikákra. A paprikát és paradicsomot darabold fel.
A paprika fajtája ízlés szerint változtatható. Használhatsz tv paprikát, kápia paprikát vagy akár csípős paprikát is.
3
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és párold üvegesre a hagymát.
Alacsony lángon párold, hogy ne égjen meg a hagyma, mert az keserű ízt adhat a lecsónak.
4
Add hozzá a fokhagymát, a paprikát, és párold 5-7 percig, hogy kissé megpuhuljanak.
A fokhagymát ne pirítsd túl, mert megéghet és keserű lesz.
5
Szórd meg a fűszerpaprikával, majd azonnal add hozzá a paradicsomot, hogy ne égjen meg a paprika.
A fűszerpaprika könnyen megég, ezért fontos, hogy azonnal a paradicsommal keverd össze.
6
Keverd hozzá a cukkinit, és fedd le a serpenyőt. Párold közepes lángon 10-15 percig, amíg a cukkini megpuhul.
Ha a cukkini túl sok levet enged, vedd le a fedőt, és párologtasd el a felesleges folyadékot.
7
Ízesítsd sóval, borssal, és a végén szórd meg aprított petrezselyemmel.
A petrezselymet csak a végén add hozzá, hogy megőrizze a frissességét és az ízét.
8
Azonnal tálald friss kenyérrel vagy köretként.
A cukkini lecsó másnap még finomabb, amikor az ízek összeértek.
