Danmuji
A danmuji egy népszerű koreai étel, amelyet gyakran tálalnak étkezések mellett, mint frissítő savanyúságot. Az étel a fehér daikon retek és a sárgarépa kombinációjával készül, amelyet sóval, cukorral, ecettel és kurkumával ízesítenek. Az étel élénk sárga színét a kurkuma adja, ami nemcsak színt, hanem ízt is kölcsönöz neki. A danmuji frissítő és enyhén fűszeres, tökéletes kísérője a koreai ételeknek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sárgarépát hámozd meg, majd vágd hosszú, vékony szeletekre.
A sárgarépa szeletezésénél ügyelj arra, hogy egyforma vastagságúak legyenek, hogy egyenletesen érjék el a kívánt állagot.
2
A fehér daikon retket hámozd meg, és hasonlóan szeleteld fel vékony karikákra.
Ha a daikon retek túl erősen csípős lenne, egy kevés sóval és vízzel áztathatod, hogy enyhítsd az ízét.
3
A sárgarépát és a retket helyezd egy tálba, add hozzá a sót, cukrot, fehér ecetet, vizet, és keverd jól össze.
A só és a cukor kombinációja segíti az ízek egyensúlyát, míg az ecet és a víz biztosítják az erőteljes ízt.
4
A kurkumát is add hozzá, hogy a danmuji megszerezze jellegzetes sárga színét, és alaposan keverd el.
A kurkuma nemcsak színt ad, hanem egy enyhe, földes ízt is, amely remekül illik a többi összetevőhöz.
5
Tedd a tálat hűtőbe, és hagyd pihenni legalább 2 órán keresztül, hogy az ízek összeérjenek.
Minél tovább pihenteted, annál intenzívebb lesz az íze. Az étel akár 1-2 napig is tárolható a hűtőben.
