- Miért folyt szét a keksz?
- Túl meleg volt a tészta, amikor a sütőbe került, vagy túl sokáig keverted a vajat (túl sok levegőt vittél bele, ami hirtelen kitágult, majd összeesett).
- Meddig áll el?
- Jól záródó dobozban akár 2 hétig is finom marad.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Diós keksz
Ez a keksz a klasszikus omlós tészták (shortbread) családjába tartozik, ahol a vaj dominál. A darált dió zsírossága és a vaj együtt egy olyan omlós textúrát eredményez, ami szinte elolvad a szájban. A szeletelt dió a tetején vagy a tésztába keverve adja meg azt a roppanást, ami teljessé teszi az élményt.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
150
g
Vaj (szobahőmérsékletű)
80
g
Porcukor
80
g
Darált dió
50
g
Szeletelt dió (a tetejére vagy bele)
5
ml
Vaníliakivonat
1
csipet
Só
1
db
Tojás
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mérleg
- Keverőtál
- Habverő
- Fólia
- Tepsi
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Keverd habosra a puha vajat a porcukorral.
Tipp: A porcukor keményítő tartalma finomabb szerkezetet ad, mint a kristálycukor.
2
✓
Add hozzá a tojást, vaníliát és sót, keverd simára.
Tipp: Az emulzió legyen egynemű.
3
✓
Forgasd bele a lisztet és a darált diót. Ne gyúrd túl, épp csak álljon össze!
Tipp: Ha túldolgozod, kemény lesz, nem omlós.
4
✓
Keverd bele óvatosan a szeletelt diót.
Tipp: Így lesz benne roppanós elem.
5
✓
Formázz korongot, fóliázd le, és hűtsd 30 percig.
Tipp: A vajnak vissza kell dermednie.
6
✓
Formázz golyókat, lapítsd el őket tepsiben. Süsd 180°C-on 10-12 percig.
Tipp: Akkor jó, ha a széle épp pirulni kezd.
7
✓
Hűtsd rácson.
Tipp: Forrón még törékeny.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 150 g Vaj (szobahőmérsékletű)
- 80 g Porcukor
- 80 g Darált dió
- 50 g Szeletelt dió (a tetejére vagy bele)
- 5 ml Vaníliakivonat
- 1 csipet Só
- 1 db Tojás