Diós linzer
A diós linzer egy klasszikus sütemény, amelyet a dió gazdag íze és a lekváros töltelék tesz különlegessé. Ez a recept tökéletes választás bármilyen alkalomra, legyen szó ünnepekről vagy egy egyszerű délutáni teázásról. A puha, omlós tészta és az ízletes töltelék minden falatban harmóniát teremt. Próbáld ki, és hozd el az otthon melegét az asztalodra!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, darált diót, porcukrot, vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat és a sütőport. TIPP: Szitáld át a lisztet és porcukrot, hogy a tészta könnyebb legyen.
A dió legyen frissen darált, hogy intenzívebb legyen az íze.
2
Add hozzá a vajat és a tojássárgáját, majd gyúrd össze a tésztát, amíg sima állagot nem kapsz. TIPP: Ha túl száraz lenne a tészta, adj hozzá egy evőkanál hideg vizet.
A vaj legyen hideg, kockákra vágva. A tojássárgája helyett használhatsz egy egész tojást is, de akkor lehet, hogy több lisztre lesz szükség.
3
Formázz a tésztából cipót, csomagold fóliába, és pihentesd a hűtőben 30 percig.
A pihentetés alatt a tészta könnyebben nyújtható lesz.
4
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A linzer gyorsan sül, figyelj rá, hogy ne égjen meg! Inkább kicsit világosabb maradjon.
5
Nyújtsd ki a tésztát kb. 5 mm vastagságúra, és szaggass belőle korongokat. Minden második korong közepét lyukaszd ki egy kisebb formával. TIPP: Lisztezd be a szaggatóformát, hogy a tészta ne ragadjon hozzá.
A tésztát két sütőpapír között is nyújthatod, így nem ragad le.
6
Helyezd a korongokat a tepsire, és süsd őket 10-12 percig, amíg halvány aranyszínűek nem lesznek. TIPP: Ne süsd túl őket, mert kihűlés után is szilárdulnak.
A linzerek hamar megsülnek, ezért figyelj rájuk.
7
Hűtsd le a linzereket teljesen, majd kend meg a lekvárral az alsó korongokat, és illeszd rájuk a lyukas korongokat. TIPP: Használj sűrű lekvárt, hogy ne folyjon ki a linzerből.
A lekvár lehet baracklekvár, szilvalekvár vagy bármilyen más, amit szeretsz.
8
Szórd meg porcukorral a tetejüket, és tálald. TIPP: Légmentesen záródó dobozban sokáig frissek maradnak.
A porcukrot szitáld át, hogy ne legyenek benne csomók.
