- Lehet-e előre dolgozni?
- A krémet bekeverheted 1-2 nappal előre (sőt, jót tesz neki, ha összeérnek az ízek), de a tésztába csak tálalás előtt töltsd!
- Keserű a citromhéj.
- Túl mélyen reszelted le, és belekerült a fehér rész (albedó). Csak a sárga héjat használd!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Diós-vaníliás cannoli
A vanília és a dió párosa az egyik legbiztonságosabb és legmegnyugtatóbb ízkombináció a cukrászatban. Ebben a receptben a ricotta krémessége hordozza ezeket az ízeket. A citromhéj hozzáadása zseniális trükk: a citrus illóolajai 'vágják' a dió nehézségét és a cukor édességét, frissességet csempészve a tömény élvezetbe. Ez a cannoli a vasárnapi ebédek tökéletes lezárása.
Hozzávalók
250
g
Ricotta sajt (lecsepegtetve!)
70
g
Darált dió (enyhén pirítva)
50
g
Porcukor
1.5
tk.
Vaníliakivonat (vagy rúd kikapart belseje)
1
tk.
Reszelt citromhéj (kezeletlen)
8
db
Cannoli tésztacső (késztermék)
1
ek.
Porcukor a szóráshoz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sűrű szita vagy géz: a ricotta csepegtetéséhez.
- Reszelő: a citromhéjhoz.
- Habzsák: a töltéshez.
Allergén Információk
Tej
Glutén
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A darált diót egy száraz serpenyőben 1-2 perc alatt illatosra pirítjuk, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
Tipp: A meleg dió megolvasztaná a ricottát és a cukrot, folyóssá téve a krémet.
2
✓
A lecsepegtetett ricottát spatulával keverd simára a porcukorral, vaníliával és a reszelt citromhéjjal.
Tipp: Ne használj gépet, mert a ricotta szerkezete megtörik és folyós lesz.
3
✓
Forgasd bele a kihűlt diót. Töltsd habzsákba a masszát, és tedd hűtőbe legalább 20 percre.
Tipp: A hűtés során a krém szilárdul ('köt'), így szebben tölthető.
4
✓
Közvetlenül tálalás előtt töltsd meg a tésztacsöveket, és hintsd meg porcukorral.
Tipp: Így marad ropogós.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Ricotta sajt (lecsepegtetve!)
- 70 g Darált dió (enyhén pirítva)
- 50 g Porcukor
- 1.5 tk. Vaníliakivonat (vagy rúd kikapart belseje)
- 1 tk. Reszelt citromhéj (kezeletlen)
- 8 db Cannoli tésztacső (késztermék)
- 1 ek. Porcukor a szóráshoz