Édes-savanyú görögdinnye magjai
A görögdinnye magokat hagyományosan nem önállóan fogyasztják, de egyre népszerűbbé válik savanyított formában. Az édes-savanyú verzió lágyabb ízt biztosít, amely remekül illeszkedik salátákhoz vagy szendvicsek mellé. Az ecetes tartósítás megőrzi a magok frissességét, miközben az édes és savanyú ízek kellemes egyensúlyban maradnak. Ez a recept ideális választás azok számára, akik szeretnének egyedi, házi készítésű savanyított magokat kipróbálni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Alaposan mosd meg a görögdinnye magokat, majd szárítsd meg őket egy tiszta konyharuhán.
A legjobb eredmény érdekében válassz érett görögdinnyéből származó magokat.
2
Egy közepes lábosban keverd össze a vizet, ecetet, sót és cukrot, majd forrald fel, amíg az összetevők teljesen feloldódnak.
Kóstold meg a levet forralás közben, és ízlés szerint igazítsd a cukor vagy ecet mennyiségét.
3
Hámozd meg és vágd félbe a fokhagymát. A babérlevelet, mustármagot, fekete borsot és szegfűszeget helyezd az üveg aljára.
A fűszereket ízlés szerint variálhatod. Csilipehellyel pikánsabbá teheted.
4
Töltsd az üvegbe az előkészített görögdinnye magokat, rétegezve a fűszerekkel és a fokhagymával.
Ne töltsd túl az üveget, hagyj helyet a lének és a tágulásnak.
5
Öntsd rá a forró édes-savanyú levet az üvegbe, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje a magokat.
A forró lé segít a magoknak megpuhulni és az ízeknek jobban átjárni őket. Vigyázz, hogy ne repeszd meg az üveget!
6
Hagyd kihűlni az üveget szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe legalább 24 órára, hogy az ízek összeérjenek.
Minél tovább áll a hűtőben, annál intenzívebb lesz az íze.
7
Az édes-savanyú savanyított görögdinnye magok kész! Használhatod salátákhoz, szendvicsekhez vagy önálló snackként.
Kínáld pirítóssal és krémsajttal, vagy szórd a salátádra!
