Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Édes-savanyú savanyított kelkáposzta üvegben
Házi édes-savanyú pácolt kelkáposzta ecetes fűszerezéssel

Édes-savanyú kelkáposzta

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Köretek Saláták
Ez nem a hagyományos fermentált savanyúság, hanem egy gyors, forrázott saláta. A forró, ecetes-cukros lé azonnal 'megfőzi' annyira a káposztát, hogy roppanós maradjon, de elveszítse a nyersességét, miközben a kömény segíti az emésztést.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 5 perc
⌛ Teljes idő 20 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 60 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Vágódeszka
  • Lábas a felöntőléhez

Elkészítés

1 ✓

Vágd a kelkáposztát vékony csíkokra, tedd egy hőálló tálba.

Tipp: Távolítsd el a vastag torzsrészeket, mert azok nehezebben puhulnak.
2 ✓

Forrald fel a vizet az ecettel, sóval, cukorral és köménnyel.

Tipp: Kóstold meg a levet: intenzívebbnek kell lennie, mint a végeredménynek, mert a káposzta hígítani fogja (víztartalom).
3 ✓

Öntsd a forró levet a káposztára, keverd át, és hagyd kihűlni.

Tipp: A hő hatására a káposzta összeesik és felveszi az ízeket (blansírozás-szerű hatás).

Gyakori Kérdések a Recepthez

Meddig kell állni hagyni?
Legalább addig, amíg kihűl. De másnapra még finomabb lesz, ahogy a káposzta rostjai fellazulnak az ecettől.

Hozzávalók

  • 500 g Kelkáposzta
  • 3 dl Víz
  • 1 dl Ecet (10%-os)
  • 3 ek. Cukor
  • 1 tk. Só
  • 1 tk. Egész kömény