- Miért kell koriandermag?
- A koriandermag citrusos, virágos aromája hidat képez a mexikói és az ázsiai ízek között.
- Csípős lesz?
- A chili magjaitól függ. Ha kiveszed őket, csak az aromája marad, ha benne hagyod, csípni fog.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Édes-savanyú nopaliszt
A nopál kaktusz fúziós változata. Míg a hagyományos mexikói recept sós-ecetes, itt a méz és a gyömbér behozza az ázsiai hatásokat is, létrehozva egy izgalmas, globális ízvilágot. A chili csípőssége, a méz édessége és az ecet savassága táncol a roppanós kaktuszdarabokon.
Hozzávalók
500
g
friss nopál kaktuszlevél
1
l
víz (a forrázáshoz)
250
ml
fehér ecet
50
g
méz
30
g
barnacukor
20
g
só
3
gerezd
fokhagyma
10
g
friss gyömbér
2
db
szárított chili paprika
2
db
babérlevél
1
tk.
egész feketebors
1
tk.
koriandermag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kesztyű (tüskék ellen)
- Nagy lábas a forrázáshoz
- Éles kés
- Steril üveg
Allergén Információk
Méz
Elkészítés
1
✓
Kesztyűben tisztítsd meg a kaktuszleveleket a tüskéktől, majd vágd fel csíkokra.
Tipp: Légy alapos, a tüske a szájban nem kellemes élmény!
2
✓
Főzd a kaktuszt forró vízben 5 percig, majd alaposan, többször mosd át hideg vízzel a nyálka eltávolítására.
Tipp: A nyálkát (mucilago) a forró víz kioldja, a hideg víz pedig lemossa.
3
✓
Szeleteld fel a fokhagymát és a gyömbért. Rétegezd a kaktusszal és a fűszerekkel az üvegbe.
Tipp: A színek játéka (zöld kaktusz, piros chili, sárga gyömbér) étvágygerjesztő.
4
✓
Forrald össze a 250ml ecetet 250ml vízzel, a mézzel, cukorral és sóval.
Tipp: A mézet a végén add hozzá.
5
✓
Öntsd a forró levet a kaktuszra, zárd le.
Tipp: A kaktusz húsa bírja a hőt, nem fog szétfőni.
6
✓
Pihentesd a hűtőben 24 órát.
Tipp: Hidegen tálalva a legfrissítőbb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g friss nopál kaktuszlevél
- 1 l víz (a forrázáshoz)
- 250 ml fehér ecet
- 50 g méz
- 30 g barnacukor
- 20 g só
- 3 gerezd fokhagyma
- 10 g friss gyömbér
- 2 db szárított chili paprika
- 2 db babérlevél
- 1 tk. egész feketebors
- 1 tk. koriandermag