Édes-savanyú paprikaszósz
Az édes-savanyú paprikaszósz egy sokoldalú és ízletes mártás, amely különösen jól illik grillezett húsokhoz és zöldségekhez. A kaliforniai paprika édes íze tökéletesen harmonizál a rizsecet savanyúságával és a méz természetes édességével. Ez a recept könnyen elkészíthető, és garantáltan feldobja a mindennapi étkezéseket. Pikáns és friss ízvilágával minden fogást különlegessé tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a paprikát, távolítsd el a magokat, és vágd kisebb darabokra.
Használj különböző színű paprikákat (piros, sárga, narancs) a szósz vizuális vonzerejének növeléséhez és az ízek gazdagításához.
2
Reszeld le a fokhagymát, és készítsd elő az összes hozzávalót a főzéshez.
A fokhagymát közvetlenül a felhasználás előtt reszeld le, hogy megőrizze az aromáját.
3
Egy közepes serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a reszelt fokhagymát közepes lángon, amíg illatos lesz.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserűvé teheti a szószt. Alacsony lángon pirítsd, és folyamatosan kevergesd.
4
Add hozzá a paprikadarabokat, és párold őket 5-7 percig, amíg megpuhulnak.
Időnként keverd meg a paprikát, hogy egyenletesen puhuljon meg.
5
Öntsd hozzá a rizsecetet, a mézet és a vizet, majd keverd össze. Főzd további 3-5 percig.
A rizsecet helyett használhatsz almaecetet is. A méz helyett használhatsz juharszirupot vagy agavé szirupot is.
6
Egy kis tálban keverd össze a keményítőt egy kevés hideg vízzel, majd add a serpenyőbe, és főzd a szószt, amíg besűrűsödik.
A keményítőt mindig hideg vízzel keverd el, különben csomós lesz. A keményítős vizet lassan csorgasd a serpenyőbe, miközben folyamatosan kevered.
7
Adj hozzá chili pelyhet és sót, majd kóstold meg, és állítsd be az ízeket szükség szerint.
A chili pelyhek mennyiségét ízlés szerint állítsd be. Ha nem szereted a csípős ízt, hagyd ki a chili pelyhet.
8
A szószt tálald melegen grillezett húsokhoz, zöldségekhez vagy mártogatósként. Hűtőben légmentesen zárható edényben 2-3 napig eltartható.
A szószt tálalás előtt melegítsd fel. Ha mártogatósként használod, kínálj mellé ropogós zöldségeket vagy tortilla chipset.
