Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Édesburgonyás Congee, kínai rizs kása édesburgonyával, gyömbérrel és fokhagymával
Friss kínai Édesburgonyás Congee rizs kása édesburgonyával, fokhagymával és gyömbérrel

Édesburgonyás Congee

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Levesek
A Congee (rizskása) a kínai gyógyító konyha alapköve. Olyan, mint nálunk a húsleves: ha beteg vagy, ezt eszed, ha fázol, ezt eszed. A lényeg a rizs szétfőzése: a rizsszemek teljesen felbomlanak, és a keményítő besűríti a vizet, egy krémes, könnyen emészthető ételt alkotva.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 40 perc
⌛ Teljes idő 50 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 300 kcal
🌍 Konyha Kínai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Fazék

Allergén Információk

⚠️ Szója

Elkészítés

1 ✓

A rizst mosd át, majd tedd fel főni a vízben. Forrald fel, majd vedd takarékra.

Tipp: Itt nem a pergős rizs a cél, hanem a 'szétfőzés'.
2 ✓

Főzd lassan 30 percig, néha megkeverve.

Tipp: A keverés segít feltárni a rizsszemeket és kioldani a keményítőt.
3 ✓

Közben pirítsd le a szezámoilajon az aprított fokhagymát és gyömbért.

Tipp: Ez adja az aromás alapot.
4 ✓

Add a kásához a fűszeres olajat és a kockázott édesburgonyát.

Tipp: Az édesburgonya édessége jól harmonizál a sós-gyömbéres alappal.
5 ✓

Főzd további 10-15 percig, amíg a krumpli puha és a rizs krémes.

Tipp: Akkor jó, ha a rizs már nem szemes, hanem kásás.
6 ✓

Tálald szójaszósszal és zöldhagymával.

Tipp: Forrón a legjobb.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl sűrű lett, mit tegyek?
A congee hűlés közben drasztikusan sűrűsödik. Egyszerűen keverj hozzá forró vizet vagy alaplevet tálalás előtt.

Hozzávalók

  • 200 g Rizs (lehetőleg törmelékrizs vagy jázmin)
  • 1.5 l Víz (vagy alaplé)
  • 150 g Édesburgonya
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 cm Gyömbér
  • 1 tk. Szezámolaj
  • 1 csipet Só
  • 1 szál Zöldhagyma
  • 2 ek. Szójaszósz