Édesburgonyás korokke
A korokke egy tradicionális skót étel, amelyet általában burgonyával és zöldségekkel készítenek. Az édesburgonya hozzáadása új és különleges ízt ad az ételnek, miközben gazdag textúrát biztosít. A korokke egyik legnagyobb előnye, hogy könnyen formázható és gyorsan elkészíthető, ideális étel reggelire, ebédre vagy vacsorára. A ropogós külseje és a puha belseje tökéletes egy könnyed étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az édesburgonyát és a sima burgonyát hámozd meg, majd vágd fel kisebb darabokra, és főzd meg őket puhára.
A burgonyákat egyenletes darabokra vágd, hogy minden darab egyformán megfőjön.
2
A főtt burgonyát és édesburgonyát törd össze egy tálban, majd hagyd kicsit kihűlni.
Minél simábbra töröd, annál könnyebben formázható lesz a korokke.
3
A hagymát apróra vágd, és egy serpenyőben vajon párold meg, amíg üveges lesz.
A hagymát ne pirítsd meg, csak párold meg, hogy a korokke lágy és enyhén édes legyen.
4
Add hozzá a párolt hagymát, fokhagymát, sót és borsot a burgonyás keverékhez, és jól keverd össze.
A fokhagyma íze segít kiemelni a burgonyás massza gazdag ízét.
5
Formázz kis golyókat a masszából, majd forgasd meg őket zsemlemorzsában.
A zsemlemorzsa segít a korokke külsejének ropogóssá tételében.
6
A tojást verd fel, és a korokkékat mártsd bele, majd újra forgasd zsemlemorzsába.
A tojásréteg biztosítja, hogy a zsemlemorzsa jól rátapadjon a golyókra.
7
Egy serpenyőben melegítsd az olívaolajat, és süsd a korokkékat 3-4 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
A korokke mindkét oldalát egyenletesen süsd meg, hogy a ropogós textúra teljes legyen.
8
Tálald a kész korokkékat forrón, friss salátával, vagy egy kis fokhagymás joghurttal.
A fokhagymás joghurt remekül illik a ropogós korokke lágy belsőjéhez.
