Esquites grillen sütve
Az esquites a mexikói konyha egyik népszerű és ínycsiklandó ételének számít, amelyet gyakran az utcai árusok kínálnak. A friss, sült kukorica édes és füstös ízét különféle feltétekkel, például feta sajttal, tejföllel és korianderrel tálalják, hogy a klasszikus mexikói ízvilágot megidézzék. Az esquites nemcsak egy könnyű étkezés, hanem egy igazi ínycsiklandó élmény is, amelyet a grillezés adta füstös íz emel még magasabb szintre. Tökéletes választás, ha valami különlegeset szeretnél kínálni barátaidnak vagy családodnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csemegekukoricát távolítsd el a héjától, és dörzsöld be olívaolajjal. A grillt melegítsd fel közepes hőmérsékletre.
A kukorica fajtája nagyon fontos. Ha friss, édes kukoricát használsz, az íz lesz a legjobb.
2
A grillen süsd a kukoricát 10-15 percig, míg minden oldala szép aranybarna és enyhén megpirul. Időnként forgasd meg a kukoricát, hogy egyenletesen süljön.
Ha szeretnél extra füstös ízt, használj hőálló serpenyőt a grillen a kukorica sütéséhez.
3
Amíg a kukorica sül, hámozd meg a fokhagymát, és apróra vágd. A lime-ot facsard ki egy tálba.
A lime friss leve tökéletesen kiegészíti a kukorica édességét és a fűszeres ízeket.
4
A sült kukoricát vedd le a grillről, és vágd fel kisebb darabokra vagy hagyd egészben, ha úgy tetszik.
A kukoricát a legjobban egyenletesen elosztva a tálon tálalhatod, hogy minden falat egyformán ízes legyen.
5
A sült kukoricát tedd egy tálba, és keverd hozzá a fokhagymát, a lime levét, cayenne borsot, sót és borsot.
A cayenne borsot óvatosan adagold, hogy ne legyen túl csípős, ha nem szereted a túl erős ízeket.
6
Morond meg a feta sajtot és add hozzá a kukoricához. Keverd el alaposan, hogy a sajt és az összes íz jól összeérjen.
A feta sajt krémes állaga jól illeszkedik a sült kukoricához, és egy kis sós ízt is ad neki.
7
A tejfölt is add hozzá, majd szórd meg friss korianderrel a tetejét.
A koriander friss íze adja meg a végső, üde ízhatást, amitől az étel igazán autentikus lesz.
8
Tálald frissen, melegen. A grillen sült kukorica az ideális étkezés kísérője lehet, vagy önálló ételként is megállja a helyét.
Ha szereted, próbálj hozzá egy kis pálcikás mexikói stílusú chilis szószt is.
