Esquites lime-mal
Az esquites egy hagyományos mexikói étel, amely az édes, friss kukorica ízét gazdagítja tejföllel, lime-mal és füstölt paprikával. Az étel gyakran kerül az utcai árusoknál, és rendkívül népszerű Mexikóban. A lime és a koriander frissessége tökéletesen kiegészíti a kukorica édes ízét, míg a füstölt paprika egy különleges fűszerességet ad a fogáshoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kukoricát főzd meg sós vízben 10-15 percig, amíg teljesen megpuhul.
Friss kukoricát használj a legjobb íz és textúra érdekében.
2
A főtt kukoricát hámozd le a csövekről, majd tedd egy tálba.
Ha gyorsabban szeretnéd elkészíteni, használhatsz fagyasztott kukoricát.
3
A vajat olvaszd fel egy serpenyőben, majd add hozzá a főtt kukoricát, és pirítsd 2-3 percig.
A vajjal való pirítás extra ízt ad a kukoricának, és még finomabbá teszi.
4
Add hozzá a tejfölt, a lime levét, a füstölt paprikát, a sót és a fekete borsot. Jól keverd össze, és főzd további 3-4 percig.
A lime friss ízt ad a kukoricának, a füstölt paprika pedig gazdag aromát kölcsönöz neki.
5
A koriandert aprítsd fel, és szórd rá a kész esquites tetejére.
A friss koriander frissességet és egy kis fűszerességet ad az ételnek.
6
Tálald a lime-mal megcsepegtetve, és reszelj rá parmezán sajtot.
A parmezán és a lime tökéletesen kiegészíti az esquites ízét, és kiemeli annak frissességét.
