Fahéjas-áfonyás gyömbérszósz
A fahéjas-áfonyás gyömbérszósz egy különleges, édes-savanykás mártás, amelyet gyakran használnak sült húsok, sajtok és desszertek mellé. Az áfonya frissessége, a fahéj melegsége és a gyömbér enyhén csípős aromája tökéletes harmóniát teremt. Ez a szósz különösen népszerű az őszi és téli időszakban, amikor az ízei remekül passzolnak a szezonális fogásokhoz. Ha szereted a gazdag és fűszeres gyümölcsszószokat, ez a recept garantáltan elnyeri a tetszésedet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gyömbért hámozd meg, majd reszeld le finomra, hogy jól elkeveredjen a szószban.
A gyömbért egy teáskanállal is meg tudod hámozni, így kevesebb vész kárba.
2
Egy közepes méretű lábasban keverd össze az áfonyát, a mézet, a narancslevet és a vizet.
Ha fagyasztott áfonyát használsz, ne olvaszd ki előtte, egyenesen a lábasba teheted.
3
Közepes lángon kezdd el melegíteni a keveréket, majd add hozzá a fahéjat és a reszelt gyömbért.
Ügyelj arra, hogy a láng ne legyen túl nagy, mert a cukor könnyen leéghet.
4
Főzd a szószt 10-15 percig, amíg az áfonya megpuhul, és a keverék besűrűsödik.
Főzés közben figyelj, hogy a szósz ne égjen le. Időnként keverd meg.
5
Öntsd hozzá az almaecetet, és keverd alaposan össze, hogy enyhe savasságot adjon a szósznak.
Az almaecet helyett használhatsz citromlevet is.
6
Ízesítsd egy csipet sóval, majd keverd el még egyszer, és hagyd pár percig állni, hogy az ízek összeérjenek.
A só kiemeli az édes ízeket, ezért ne hagyd ki!
7
Ha simább állagot szeretnél, egy botmixer segítségével pürésítsd a szószt.
Óvatosan pürésítsd, mert a forró szósz fröcsöghet!
8
Tálald melegen sült húsokhoz, sajtokhoz vagy akár desszertek mellé, vagy hagyd kihűlni és használd öntetként.
A szósz hűtőben tárolva több napig is eláll. Tálalás előtt melegítsd fel.
