- Miért lett csúcsos a muffin?
- Magas volt a sütő hőfoka, vagy túlkeverted a tésztát (ez utóbbi esetben alagutak is lesznek benne).
- Miért ragadt a papírba?
- Túl melegen próbáltad lehúzni a papírt. Várd meg, míg kihűl!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fahéjas-diós muffin
A muffin a "gyors kenyerek" (quick breads) családjába tartozik, ami azt jelenti, hogy élesztő helyett sütőpor emeli meg. Ez a recept az őszi bekuckózós esték ízeit idézi: a pörkölt dió és a fahéj klasszikus párosa egy szaftos, puha tésztában találkozik. Ideális reggeli vagy tízórai.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
120
g
Kristálycukor
100
g
Vaj (puha)
2
db
Tojás
100
ml
Tej
10
g
Sütőpor
10
g
Őrölt fahéj
100
g
Darált dió
20
g
Porcukor (a szóráshoz)
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Muffin tepsi - A jellegzetes forma eléréséhez.
- Papírkapszlik - A kényelmes tálaláshoz és mosogatás elkerüléséhez.
- Fagylaltos kanál - A tészta egyenletes adagolásához.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Béleld ki a muffin tepsit papírokkal.
Tipp: A papírkapszli megvédi a tésztát a kiszáradástól is.
2
✓
Keverd össze a száraz hozzávalókat: liszt, sütőpor, fahéj, só, darált dió.
Tipp: A dió olajtartalma extra szaftosságot ad majd a tésztának.
3
✓
A vajat a cukorral habosítsd ki, majd add hozzá a tojásokat, végül a tejet.
Tipp: A nedves anyagok emulziója lesz a hordozóanyag.
4
✓
Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz, és egy villával vagy spatulával forgasd össze éppen csak addig, amíg a liszt eltűnik.
Tipp: A muffin titka: TILOS simára keverni! Legyen darabos, csomós a nyers tészta, akkor lesz puha a sült muffin.
5
✓
Adagold a formákba (kb. 3/4-ig töltsd meg őket).
Tipp: A tészta a sütőpor miatt jelentősen megemelkedik.
6
✓
Süsd 20-25 percig, amíg aranybarna lesz (tűpróba).
Tipp: Ne süsd túl, mert a dió hamar megéghet benne.
7
✓
Hűtsd rácson, majd szórd meg porcukorral.
Tipp: Zárt dobozban napokig puha marad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 120 g Kristálycukor
- 100 g Vaj (puha)
- 2 db Tojás
- 100 ml Tej
- 10 g Sütőpor
- 10 g Őrölt fahéj
- 100 g Darált dió
- 20 g Porcukor (a szóráshoz)
- 1 csipet Só