- Miért esett össze a tejhab?
- Túlforrósítottad a tejet (a fehérjék szerkezete összeomlott), vagy túl zsírszegény tejet használtál.
- Használhatok növényi tejet?
- Igen, a zabtej vagy a barista szójatej habosítható a legjobban.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fahéjas tejhabos kávé
A kávézók világában ez az ital a 'Cinnamon Latte' otthoni, szerethető verziója. A trükk itt nem a szirupokban van, hanem abban, hogy a fűszert közvetlenül a tejbe főzzük bele. A zsíros tej magába zárja a fahéj aromáit, a habosítás pedig könnyűvé, légiessé teszi az élményt. Tökéletes reggeli ébresztő, amikor kell egy kis kényeztetés az induláshoz.
Hozzávalók
200
ml
Friss kávé (erős fekete)
150
ml
Zsíros tej (min. 2.8%)
1
tk
Őrölt fahéj
1
tk
Barna cukor (opcionális)
2
ek
Tejszínhab (a tetejére)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kávéfőző (eszpresszó vagy kotyogós)
- Tejhabosító (vagy kis kézi habverő)
- Mikrózható edény vagy kislábas
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Főzz le egy adag erős kávét a szokott módon.
2
✓
A tejet öntsd egy edénybe, keverd bele a fahéjat és a cukrot. Melegítsd fel kb. 60-65°C-ra (amikor már gőzölög, de még bírja az ujjad).
Tipp: A meleg tej édesebbnek érződik a laktóz bomlása miatt, és ezen a hőfokon a legstabilabb a hab.
3
✓
Habosítsd fel a fűszeres tejet tejhabosítóval vagy egy kis kézi mixerrel, amíg a térfogata megnő és krémes lesz.
Tipp: A habosítás lényege, hogy mikroszkopikus légbuborékokat juttatunk a tejfehérjék hálójába.
4
✓
Öntsd a habos, fűszeres tejet a kávéra. Kanalazd a tetejére a maradék habot.
5
✓
Koronázd meg egy kanál tejszínhabbal és egy extra csipet fahéjjal.
Tipp: A tejszínhab zsírtartalma szigeteli a kávét, így az tovább marad forró.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 ml Friss kávé (erős fekete)
- 150 ml Zsíros tej (min. 2.8%)
- 1 tk Őrölt fahéj
- 1 tk Barna cukor (opcionális)
- 2 ek Tejszínhab (a tetejére)