Falafel Burger
A Falafel Burger a közel-keleti konyha népszerű falafeljének modern változata, amely tökéletesen illeszkedik a gyorsételek világába. A csicseriborsóból készült pogácsák fűszeres és ropogós ízvilágot biztosítanak, míg a tahini szósz krémes textúrát ad az ételnek. Ez a burger remek választás azoknak, akik vegetáriánus vagy vegán opciót keresnek, amely nemcsak tápláló, de különlegesen ízletes is. A recept egyensúlyban tartja a frissességet és a fűszerességet, így ideális baráti összejövetelekhez vagy hétköznapi vacsorákhoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csicseriborsót, vöröshagymát, fokhagymát, petrezselymet és koriandert tedd egy robotgépbe. Add hozzá a köményt, és dolgozd össze, amíg sima masszát nem kapsz.
A csicseriborsót előző este áztasd be, hogy könnyebben pépesíthető legyen. Ne dolgozd túl a masszát, mert kemény lesz a falafel.
2
Add hozzá a lisztet, és keverd össze, hogy formázható állagú legyen a massza.
A liszt mennyisége függ a csicseriborsó nedvességtartalmától. Fokozatosan adagold a lisztet, amíg a massza össze nem áll.
3
Formázz kis pogácsákat, és forró olívaolajban süsd őket aranybarnára mindkét oldalukon.
Az olaj legyen elég forró, hogy a falafel gyorsan kérget kapjon. Ne tegyél túl sok pogácsát egyszerre a serpenyőbe, mert lehűti az olajat.
4
Pirítsd meg a zsemlék belső oldalát, hogy ropogósak legyenek.
A zsemléket szárazon vagy vajjal is megpiríthatod.
5
Vágd vékony szeletekre a paradicsomot, uborkát, és készítsd elő a jégsalátát.
A zöldségeket alaposan mosd meg és szárítsd le.
6
Állítsd össze a burgert: helyezd a zsemle alsó felére a jégsalátát, tedd rá a falafelpogácsát, rétegezd rá a paradicsomot és uborkát, majd locsold meg tahini szósszal. Zárd le a zsemle felső részével.
A tahini szósz helyett használhatsz joghurtos öntetet vagy hummust is.
