- Miért égett meg a fehércsoki olvasztáskor?
- A fehércsokoládé sokkal érzékenyebb a hőre (alacsonyabb az olvadáspontja), mint az étcsoki. Vízgőz felett, nagyon lassan olvaszd!
- Túl édes lett.
- A fehércsokoládé nagyon édes. Tálald savanykás gyümölccsel (málna, ribizli), ami ellensúlyozza.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fehércsokoládés torta
A fehércsokoládé valójában a csokoládé "lelke", a tiszta kakaóvaj, cukorral és tejporral keverve. Ebben a tortában nemcsak ízesítő, hanem a tészta szerkezetét is gazdagítja: a kakaóvaj zsírtartalma sűrűbbé, nedvesebbé (fudgy) teszi a piskótát, ami remekül harmonizál a málna savasságával.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
150
g
Kristálycukor
4
db
Tojás
100
g
Vaj
100
ml
Tej
10
g
Sütőpor
200
g
Fehércsokoládé
5
ml
Vanília kivonat
3
g
Porcukor
100
g
Friss málna
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- 22 cm-es tortaforma - Sütőpapírral bélelve.
- Hőálló tál - A csoki olvasztásához.
- Spatula - A kíméletes keveréshez.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A formát béleld ki papírral.
Tipp: A fehércsokis tészták hajlamosabbak a leragadásra a magas cukortartalom miatt.
2
✓
Olvaszd fel a fehércsokoládét gőz felett a vajjal együtt, majd hagyd langyosra hűlni.
Tipp: A vaj segít, hogy a csokoládé ne ugorjon össze olvasztás közben.
3
✓
A tojásokat a cukorral verd habosra, majd keverd hozzá a langyos vajas csokoládét, a tejet és a vaníliát.
Tipp: Fontos a hőmérséklet: ha túl meleg a csoki, kicsapja a tojást.
4
✓
Szitáld hozzá a lisztet, a sütőport és a sót. Keverd simára.
Tipp: A só itt is kulcsfontosságú az édesség kiegyensúlyozásához.
5
✓
Öntsd a tésztát a formába, és süsd kb. 35-40 percig.
Tipp: Ha a teteje barnulni kezd, takard le fóliával, mert a fehércsoki hamar karamellizálódik.
6
✓
Hűtsd ki teljesen rácson.
Tipp: Langyosan még nagyon puha lehet a közepe.
7
✓
Szórd meg porcukorral és halmozd a tetejére a friss málnát.
Tipp: A málna savassága tökéletes kontraszt a tömény, édes tésztával.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 150 g Kristálycukor
- 4 db Tojás
- 100 g Vaj
- 100 ml Tej
- 10 g Sütőpor
- 200 g Fehércsokoládé
- 5 ml Vanília kivonat
- 3 g Porcukor
- 100 g Friss málna
- 1 csipet Só