Fokhagymás quinoa wok currys tahinivel
Ez a fokhagymás quinoa wok currys tahinivel egy tökéletes egytálétel azok számára, akik egy gyorsan elkészíthető, de ízekben gazdag vegán fogásra vágynak. A quinoa könnyű és tápláló alapot ad, a pirított fokhagyma és gyömbér mély, aromás ízvilágot kölcsönöz, míg a currys tahini selymes textúrát és diós karaktert biztosít. A fekete szezámmag és a koriander frissességet és kontrasztot ad az ételnek, amely nemcsak egészséges, hanem rendkívül ízletes is. Tökéletes hétköznapi ebéd vagy vacsora, amely gyorsan elkészíthető és laktató.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A quinoát mosd át alaposan, majd főzd meg kétszeres mennyiségű vízben kb. 15 perc alatt. Amikor elkészült, hagyd pihenni 5 percig, majd villával lazítsd fel.
A quinoát alaposabban átmosva elkerülheted, hogy kesernyés íze legyen.
2
Egy wokban hevítsd fel az olívaolajat és a szezámolajat, majd pirítsd meg a hagymát üvegesre.
A szezámolaj könnyen megég, ezért figyelj rá, hogy ne hevítsd túl magas hőfokon.
3
Add hozzá a szeletelt fokhagymát és a reszelt gyömbért, majd pirítsd illatosra 1-2 perc alatt.
A fokhagymát ne pirítsd túl, mert megkeseredhet.
4
Szórd bele a curryt és a kurkumát, majd keverd hozzá a szójaszószt és a frissen facsart lime levét.
A lime levét közvetlenül a felhasználás előtt facsard ki, hogy megőrizze a frissességét.
5
Add hozzá a főtt quinoát, és süsd együtt további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha a quinoa túl száraz, adj hozzá egy kevés vizet vagy alaplevet.
6
A tahinipasztát keverd össze egy kevés szójaszósszal és egy csipet sóval, majd csorgasd a wokos keverékre.
A tahini sűrűségét állíthatod vízzel, ha túl sűrűnek találod.
7
Tálaláskor szórd meg fekete szezámmaggal és friss korianderrel.
A koriandert csak tálaláskor add hozzá, mert a hő hatására elveszíti az ízét.
8
Tálald azonnal, és élvezd az ízletes, tápláló és ízgazdag fokhagymás quinoa wokot!
Azonnali tálalás garantálja a legfrissebb és legízletesebb élményt. Ha marad, hűtőben tárolhatod, de melegen az igazi!
