Fokhagymás spenótkrémleves
A fokhagymás spenótkrémleves egy igazi tavaszi klasszikus, amely a friss spenót ízét egy gazdag, krémes textúrával ötvözi. A fokhagyma intenzív íze és a spenót enyhén kesernyés íze remekül kiegészítik egymást. Képzeld el, ahogy a spenót levelei puhává válnak a lábasban, miközben a fokhagyma aromái betöltik a konyhát. A tejszín hozzáadásával a leves egy igazán selymes, gazdag ízvilágú étellé válik. Ez az étel tökéletes választás egy könnyed vacsorához vagy egy egészséges étkezéshez, amely egyaránt finom és tápláló.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A spenótot alaposan mosd meg. A vöröshagymát és fokhagymát hámozd meg, és aprítsd fel őket.
A spenótot több váltás vízben mosd át, hogy eltávolítsd a homokot és a földet.
2
Egy nagy lábasban olvaszd fel a vajat közepes lángon. Add hozzá a felaprított vöröshagymát, és pirítsd üvegesre, körülbelül 4-5 percig. A fokhagymát is tedd bele, és pirítsd további 1-2 percig.
A vaj helyett használhatsz olívaolajat is, ha egészségesebb verziót szeretnél.
3
Add hozzá a spenótot, és pirítsd 3-4 percig, amíg a levelek összeesnek. Fűszerezd sóval és borssal, majd öntsd fel a zöldségalaplével. Keverd jól össze.
A spenót gyorsan összeesik, ezért ne pirítsd túl sokáig.
4
Miután felforrt, csökkentsd a hőt, és főzd lefedve 10-15 percig, amíg a spenót teljesen megpuhul.
Ha fagyasztott spenótot használsz, azt nem kell előtte kiolvasztani, csak add a leveshez.
5
Amikor a spenót megpuhult, vedd le a levest a tűzről, és botmixerrel pürésítsd simára. Ha túl sűrűnek találod, egy kis alaplevet vagy vizet is adhatsz hozzá.
A krémleves selymesebb lesz, ha a pürésítés után átszűröd egy szitán.
6
Add hozzá a tejszínt, és keverd jól össze. Kóstold meg, és szükség szerint ízesítsd tovább sóval, borssal.
A leveset tálalás előtt meglocsolhatod egy kevés tejszínnel, és megszórhatod pirított magvakkal (pl. tökmag, napraforgómag).
