Fokhagymás tofu quinoa curryvel
A fokhagymás tofu quinoa curryvel egy ízletes, tápláló fogás, amely a kókusztejes curry krémességét ötvözi a quinoa könnyedségével és a tofu gazdag textúrájával. A fokhagyma és a gyömbér ízei különleges aromát kölcsönöznek az ételnek, míg a friss koriander és a pirított szezámmag extra frissességet és ropogósságot ad. Ez a fogás ideális választás egy gyors, de laktató vacsorához vagy ebédhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a quinoát kétszeres mennyiségű vízben 15 perc alatt, majd hagyd hűlni.
A quinoa főzés előtt érdemes átöblíteni, hogy eltávolítsd a kesernyés ízű szaponinokat.
2
A tofut vágd kockákra, és pirítsd meg olívaolajon egy serpenyőben, amíg aranybarna lesz. Tedd félre.
A tofu pirításához használj tapadásmentes serpenyőt, hogy ne ragadjon le.
3
A fokhagymát és a gyömbért aprítsd fel, majd pirítsd meg egy serpenyőben olívaolajon, amíg illatos nem lesz.
Ügyelj arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű ízt adhat az ételnek.
4
Add hozzá a curryporral elkevert kókusztejet, majd forrald fel, és főzd 5-7 percig, hogy besűrűsödjön.
Ha nem szereted a kókusztejet, használhatsz helyette tejszínt vagy növényi tejszínt.
5
Ízesítsd a curry szószt sóval, borssal és szójaszósszal. Keverd bele a főtt quinoát.
A szójaszósz sós, ezért óvatosan sózd az ételt.
6
Tedd vissza a pirított tofut a curry quinoa keverékhez, és forgasd össze, hogy az ízek összeérjenek.
Óvatosan keverd össze a tofut a curryvel, hogy ne törjön össze.
7
Tálaláskor szórd meg pirított szezámmaggal és friss korianderrel.
A szezámmagot száraz serpenyőben pirítsd, amíg aranybarna nem lesz és illatos. Figyelj, mert könnyen megég!
