Füstölt fokhagymás mézes barbecue szósz
A barbecue szószok az amerikai konyha egyik legismertebb elemei, ahol az édes és füstös ízek tökéletes harmóniában találkoznak. A füstölt fokhagyma különleges mélységet ad ennek a szósznak, míg a méz természetes édessége lágyítja a fűszerességet. Ahogy a füstölt fokhagyma és a fűszerek főzés közben összeérnek, a konyhát betölti az édes és füstös aromák kavalkádja. Ez a szósz tökéletes kiegészítője grillezett húsoknak, hamburgereknek, vagy akár sült zöldségeknek, hogy egy különleges, füstös ízvilágot vigyünk az étkezésbe.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Előkészítés: Aprítsd fel a füstölt fokhagymát finomra.
Ha nincs füstölt fokhagymád, használhatsz sima fokhagymát is, de adj hozzá egy csipet füstölt paprikát a füstös ízért.
2
Fokhagyma pirítása: Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az aprított füstölt fokhagymát, és pirítsd 2-3 percig, amíg illatos lesz.
Ügyelj rá, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz a szósz.
3
Paradicsompüré hozzáadása: Öntsd hozzá a paradicsompürét, és keverd alaposan össze a fokhagymával.
Használj jó minőségű, sűrű paradicsompürét a legjobb íz eléréséhez.
4
Ízesítés: Add hozzá az almaecetet, mézet, barnacukrot, Worcestershire szószt, füstölt paprikát, sót és borsot. Keverd össze, majd öntsd hozzá a vizet.
A Worcestershire szósz kihagyhatatlan a barbecue szószokból, mert umami ízt ad.
5
Főzés: Főzd alacsony lángon 15-20 percig, amíg a szósz besűrűsödik és az ízek összeérnek.
Minél tovább főzöd, annál sűrűbb lesz a szósz, és annál jobban összeérnek az ízek.
6
Finomítás: Ha simább állagú szószt szeretnél, botmixerrel pürésítsd. Kóstold meg, és ha szükséges, állíts az ízeken több méz vagy ecet hozzáadásával.
A botmixerrel óvatosan dolgozz, mert a forró szósz fröccsenhet.
7
Tálalás: A szószt melegen tálald grillezett húsokhoz, hamburgerekhez vagy sült zöldségekhez.
A szószt légmentesen záródó edényben tárolhatod a hűtőben akár egy hétig is.
