Füstölt paprikás citromos szósz
A füstölt paprikás citromos szósz egy tökéletes egyensúlyt teremt a füstös, savanykás és enyhén édes ízek között. A mediterrán konyha inspirálta ezt a különleges mártást, amely kiváló kiegészítője grillezett húsoknak, sült zöldségeknek vagy friss salátáknak. A füstölt paprika karakteres mélységet ad a szósznak, míg a citrom frissessége és a joghurt krémessége harmonikus egységet teremt. Ha még intenzívebb ízvilágra vágysz, próbáld ki egy kevés extra cayenne borssal vagy friss petrezselyemmel megszórva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymát reszeld le vagy aprítsd nagyon finomra.
A nagyon finomra aprított fokhagyma jobban eloszlik a szószban, és kevésbé lesz domináns az íze.
2
Egy tálban keverd össze a görög joghurtot, az olívaolajat és a mézet.
A méz segít kiegyensúlyozni a citrom savasságát és a paprika füstös ízét.
3
Add hozzá a frissen facsart citromlevet, lime levét és a reszelt fokhagymát.
A citrom és lime levét kóstold meg, mielőtt hozzáadnád a szószhoz, mert a savanyúságuk változó lehet.
4
Szórd bele a füstölt paprikát és a dijoni mustárt, majd alaposan keverd el.
A füstölt paprika különböző erősségű lehet, ezért kóstold meg, mielőtt hozzáadnád a szószhoz, és szükség esetén állítsd a mennyiségét.
5
Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd keverd simára.
Kóstold meg a szószt, és ízlés szerint adj hozzá több sót, borsot vagy citromlevet.
6
Hűtsd legalább 10 percig a hűtőben, hogy az ízek jól összeérjenek.
Minél tovább hűtöd, annál jobban összeérnek az ízek.
7
Tálald grillezett húsokhoz, sült zöldségekhez vagy friss saláták mellé.
Kiváló mártogatós tortilla chipshez is.
