- Túl híg maradt.
- A tejszínes mártások sűrítéséhez idő kell. Főzd tovább kis lángon, hogy a víz elpárologjon. Ha nagyon sietsz, pici keményítő segíthet.
- Használhatok sima mustárt?
- A dijoni mustár adja az igazi, karakteres ízt. A sima asztali mustár édesebb és ecetesebb, más lesz a végeredmény.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Füstölt paprikás tejszínes mustárszósz
A tejszínes mustárszósz egy elegáns klasszikus, amit a füstölt paprika tesz izgalmassá és modernné. A mustár csípőssége, a tejszín lágysága és a paprika füstössége egy tökéletes háromszöget alkot. Ez a szósz olyan selymes, hogy szinte bevonja a nyelvedet, miközben az ízek sorban robbannak rajta.
Hozzávalók
200
ml
zsíros főzőtejszín (min. 20%)
2
ek.
dijoni mustár
1
tk.
füstölt fűszerpaprika
30
g
vaj
2
gerezd
fokhagyma
1
ek.
citromlé
1
tk.
só
0.5
tk.
őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő: a készítéshez.
- Fakanál: a keveréshez.
Allergén Információk
Tej
Mustár
Elkészítés
1
✓
A fokhagymát pucold meg és vágd finomra.
Tipp: A fokhagymanyomó is jó megoldás itt.
2
✓
A vajat olvaszd fel a serpenyőben, és futtasd meg rajta a fokhagymát.
Tipp: Ne barnítsd meg, csak puhuljon meg.
3
✓
Szórd rá a füstölt paprikát, keverd el, és azonnal öntsd rá a tejszínt.
Tipp: A tejszín azonnal lehűti a zsiradékot, megmentve a paprikát a megégéstől.
4
✓
Keverd bele a mustárt, sózd, borsozd.
Tipp: A mustár segít az emulzióban, simábbá teszi a szószt.
5
✓
Kis lángon forrald be a kívánt sűrűségig (kb. 5-7 perc).
Tipp: A tejszín besűrűsödik a vízveszteségtől.
6
✓
A végén csepegtesd bele a citromlevet, keverd el, és tálald.
Tipp: A citromlé savassága 'könnyíti' a zsíros tejszínt, de csak a végén tedd bele, nehogy kicsapódjon.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 ml zsíros főzőtejszín (min. 20%)
- 2 ek. dijoni mustár
- 1 tk. füstölt fűszerpaprika
- 30 g vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek. citromlé
- 1 tk. só
- 0.5 tk. őrölt fekete bors