- Használhatok konzerv csicseriborsót?
- Igen, csak alaposan öblítsd le és csepegtesd le felhasználás előtt.
- Mit tegyek, ha pereg a töltelék?
- Nyomkodd bele kicsit a szószba vagy a bao aljába, vagy készíts 'csicseriborsó krémet' a feléből a tapadáshoz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fűszeres csicseriborsós bao bun
A vegetáriánus konyha egyik sztárja a csicseriborsó, amely itt egy fúziós street food fogásban talál új otthonra. A keleti fűszerekkel (kömény, paprika) pirított csicseriborsó diós íze és lisztes textúrája remek kontrasztot ad a bao bun lágy, édeskés tésztájával. Ez a recept bizonyítja, hogy hús nélkül is lehet laktató és izgalmas ételt készíteni.
Hozzávalók
8
db
Bao bun
300
g
Főtt csicseriborsó
80
g
Sárgarépa
80
g
Kígyóuborka
80
g
Salátalevél
1
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Őrölt római kömény
1
tk.
Füstölt fűszerpaprika
1
ek.
Citromlé
1
ek.
Fekete szezámmag
1
ek.
Mikrozöldek
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Gőzölő
- Kés
- Vágódeszka
Allergén Információk
Glutén
Szezám
Elkészítés
1
✓
Szeleteld a zöldségeket vékony csíkokra. A lecsepegtetett csicseriborsót pirítsd meg az olajon a zúzott fokhagymával és fűszerekkel (kömény, paprika) 4-5 perc alatt.
Tipp: A fűszerek zsírban oldódva adják ki igazán az aromájukat, és a hő hatására 'kinyílnak'.
2
✓
A végén locsold meg a citromlével, forgasd át, és vedd le a tűzről.
Tipp: A sav (citromlé) ellensúlyozza a csicseriborsó keményítős, nehéz ízét és frissességet ad.
3
✓
Gőzöld a bao bunokat 6-8 percig.
Tipp: A gőz puhítja a tésztát.
4
✓
Béleld ki a bucikat salátával, töltsd meg a zöldségekkel és a fűszeres csicseriborsóval. Díszítsd magvakkal.
Tipp: A saláta nemcsak ropog, de megfogja a kisebb borsószemeket is.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 8 db Bao bun
- 300 g Főtt csicseriborsó
- 80 g Sárgarépa
- 80 g Kígyóuborka
- 80 g Salátalevél
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 1 tk. Füstölt fűszerpaprika
- 1 ek. Citromlé
- 1 ek. Fekete szezámmag
- 1 ek. Mikrozöldek