Fűszeres pimento savanyítva
A pimento paprika édes és enyhén fűszeres ízvilágát a savanyítás során különleges fűszerekkel lehet még karakteresebbé tenni. A fűszeres változat különösen népszerű a mediterrán és latin-amerikai konyhában, ahol a chili, szegfűbors és kapormag hozzáadásával egyedi ízt kap. Ez a recept tökéletes azok számára, akik szeretik a savanyúságokat, de egy kis csípősséget és extra aromát is keresnek bennük. Kiváló választás húsok mellé, szendvicsekbe vagy akár önálló snackként is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Alaposan mosd meg a pimento paprikákat, majd vágd félbe és távolítsd el a magokat.
A magok eltávolításával csökkentheted a savanyúság csípősségét.
2
Egy nagy lábosban keverd össze a vizet, ecetet, sót és barnacukrot, majd forrald fel, amíg az összetevők teljesen feloldódnak.
Fontos, hogy a cukor és a só teljesen feloldódjon, hogy a savanyúság egyenletes legyen.
3
Hámozd meg és vágd félbe a fokhagymát. A babérlevelet, mustármagot, fekete borsot, kapormagot, chili pelyhet és szegfűborsot helyezd az üveg aljára.
A fűszerek mennyiségét ízlés szerint variálhatod.
4
Helyezd az üvegbe a pimento paprikákat, rétegezve a fűszerekkel és a fokhagymával.
A szép megjelenés érdekében figyelj a rétegezésre!
5
Öntsd rá a forró fűszeres savanyító levet az üvegbe, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje a paprikákat.
A forró lé segít a paprikák puhításában és a fűszerek ízének átadásában.
6
Hagyd kihűlni az üveget szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe legalább 48 órára, hogy az ízek összeérjenek.
A hűtőben való érlelés során alakulnak ki a végső ízek.
7
A fűszeres savanyított pimento paprika kész! Fogyaszthatod önállóan, salátákban vagy szendvicsek kiegészítőjeként.
Kiválóan illik húsételek mellé is!
