Fűszeres tofu lime-mal
A tofu az ázsiai konyha egyik legnépszerűbb alapanyaga, amely tökéletesen felszívja a fűszeres, citrusos pácokat. A lime frissessége és savassága remek egyensúlyt teremt a szójaszósz sós karakterével és a gyömbér fűszerességével. A chilis fűszerezés enyhe csípősséget ad az ételnek, míg a szezámmag ropogós textúrát biztosít. Ez a tofu étel gyorsan elkészíthető, egészséges és fehérjedús, így tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához. Párolt rizzsel vagy friss zöldségekkel tálalva teljes értékű fogásként fogyasztható.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut papírtörlővel alaposan itasd le, majd vágd kockákra.
A tofu minél szárazabb, annál jobban fog pirulni.
2
Egy tálban keverd össze a reszelt gyömbért, a zúzott fokhagymát, a szójaszószt, az olívaolajat, a mézet, a chiliport és a lime levét.
Kóstold meg a pácot, és ízesítsd tovább, ha szükséges.
3
A tofu kockákat forgasd bele a pácba, majd hagyd állni legalább 15 percig, hogy jól átvegye az ízeket.
Minél tovább pácolod a tofut, annál ízletesebb lesz.
4
Egy serpenyőt hevíts fel, majd a bepácolt tofut pirítsd oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarna kérget kap.
Ne zsúfold tele a serpenyőt, mert akkor a tofu nem fog megfelelően pirulni. Inkább több részletben süsd.
5
A megsült tofut helyezd egy tálra, szórd meg szezámmaggal és friss korianderrel.
A szezámmag és a koriander nem csak ízletes, de látványos is. A koriander helyett használhatsz petrezselymet is, ha nem szereted a koriandert.
6
Tálald párolt rizzsel vagy friss zöldségekkel, és locsold meg a maradék páclével.
A maradék páclév felhasználható mártásként is.
