Galaktoboureko teljes kiőrlésű liszttel
A Galaktoboureko egy tradicionális görög édesség, amelyet filo tésztával, túróval és citrommal készítenek. A teljes kiőrlésű liszt variáció friss, tápláló ízt ad az ételnek, miközben megőrzi a klasszikus desszert minden finomságát. A galaktobourekót gyakran tálalják ünnepi alkalmakkor vagy egy különleges családi étkezés részeként, mivel minden falata ínycsiklandóan gazdag és édes.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A túrót tedd egy tálba, add hozzá a tojásokat, cukrot, vaníliás cukrot és a citromlevet, majd jól keverd össze.
A túrót előzőleg szitálhatod, hogy simább, krémesebb legyen a töltelék.
2
Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd add hozzá a teljes kiőrlésű búzalisztet, és folyamatosan kevergetve pirítsd aranybarnára.
A lisztet lassan pirítsd, hogy egyenletesen megpiruljon, de ne égjen meg.
3
Egy külön edényben melegítsd fel a tejet, és keverd hozzá a cukrozott vizet, majd öntsd a liszthez, hogy egy sima masszát kapj.
A tej és cukrozott víz hozzáadásával biztosíthatod, hogy a töltelék a megfelelő állagot kapja.
4
A masszát hűtsd le, majd add hozzá a túrós keveréket és alaposan keverd össze.
Ha túl sűrűnek találod, egy kis tejjel hígíthatod.
5
A filo tésztát egyenként helyezd egy sütőpapíros tepsibe, minden lapot kenj meg olvasztott vajjal. A tészta tetejére tedd a túrós tölteléket, majd hajtsd rá a tészta széleit.
A tésztát mindig rétegenként dolgozd fel, és ügyelj, hogy minden lapot jól bekenj vajjal, hogy ne száradjon ki.
6
A galaktobourekót 180°C-ra előmelegített sütőben süsd 25-30 percig, amíg aranybarna nem lesz.
A süteményt ne hagyd túl sokáig a sütőben, mert könnyen kiszáradhat.
7
Miután a galaktobourekó elkészült, hagyd kihűlni, majd tálald szeletelve.
Ha szeretnéd, a sütés előtt megszórhatod a süteményt egy kis extra cukorral a ropogósabb hatás érdekében.
