Gesztenyés banános muffin
A banán és a gesztenye tökéletes párosítás a sütemények világában. A banán édessége és krémessége kiválóan harmonizál a gesztenye diós, kissé karamellás ízével. Ez a muffin nemcsak finom, hanem egészségesebb alternatíva is lehet, mivel a banán természetes édessége csökkenti a hozzáadott cukor szükségességét. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így ideális választás lehet reggelire, uzsonnára vagy akár egy könnyed desszertnek. Az illata már sütés közben is betölti a konyhát, és garantáltan mindenkit csábít egy falatra!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy muffin tepsit papír kapszlikkal.
Ha nincs papír kapszlid, kikenheted a muffin formákat vajjal és megszórhatod liszttel, hogy ne ragadjanak bele a muffinok.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és a fahéjat.
A sütőport érdemes átszitálni a liszttel, hogy ne legyen csomós, és egyenletesen eloszoljon a tésztában.
3
Egy másik tálban törd össze villával a banánokat, majd add hozzá a cukrot, a tojásokat, a tejet, az olvasztott vajat és a vaníliás cukrot. Keverd simára.
A túlérett banánok a legalkalmasabbak ehhez a recepthez, mert édesebbek és könnyebben pépesíthetők. A vajat ne forrón add hozzá, hagyd kicsit hűlni.
4
A gesztenyepürét is dolgozd bele a banános keverékbe, hogy teljesen eloszoljon benne.
Ha a gesztenyepüré túl kemény, először keverd ki egy kevés tejjel, hogy könnyebben eldolgozható legyen.
5
A nedves hozzávalókat fokozatosan keverd a száraz keverékhez, és óvatosan dolgozd össze, hogy egyenletes, de ne túl sűrű tésztát kapj.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor a muffinok kemények lesznek. Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók éppen hogy elkeverednek a nedvesekkel.
6
A tésztát egyenletesen adagold a muffin kapszlikba, kb. háromnegyedig töltve őket.
Használj fagylaltos kanalat vagy mérőpoharat, hogy a muffinok egyenletes méretűek legyenek.
7
Helyezd a muffinformát az előmelegített sütőbe, és süsd kb. 20-25 percig, amíg a muffinok aranybarnák lesznek és a tetejük kissé megrepedezik.
A sütési idő függ a sütőtől, ezért figyelj a muffinokra. Ha túl gyorsan barnulnak, takard le őket alufóliával.
8
Tűpróbával ellenőrizd, hogy a muffinok megsültek-e: ha egy fogpiszkálót beleszúrsz és tisztán jön ki, akkor készen van.
A tűpróbát a muffinok közepén végezd el.
9
Hagyd kihűlni a muffinokat a tepsiben pár percig, majd tedd át őket egy rácsra teljesen kihűlni.
Ha a muffinokat túl sokáig hagyod a tepsiben, akkor bepárásodhatnak.
10
Tálald frissen, vagy tárold légmentesen zárható dobozban, hogy megőrizze puhaságát.
A muffinok még finomabbak, ha egy napot állnak, mert az ízek jobban összeérnek. Tárolhatod őket a hűtőben is, de akkor fogyasztás előtt érdemes kicsit felmelegíteni.
