Gesztenyés gamjatang
A gamjatang egy tradicionális koreai étel, amely alapvetően krémes és gazdag ízű. A gesztenyés változata különleges textúrát és ízt ad a levesnek, amelyet általában a hidegebb hónapokban fogyasztanak. A póréhagyma és a fokhagyma fűszerei kombinálva a gesztenyével egy igazán egyedülálló ételt eredményeznek, amit a koreai konyha szeretettel készít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A krumplit hámozd meg és vágd kis kockákra. A gesztenyét is hámozd meg, és vágd fel kisebb darabokra.
A krumplit kisebb darabokra vágva gyorsabban megfő, és jobban átveszi az ízeket.
2
A póréhagymát vágd karikákra, a fokhagymát pedig apróra.
A póréhagyma a levesekben különösen ínycsiklandó, és édesebb ízt ad a levesnek.
3
Egy nagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és add hozzá a póréhagymát és a fokhagymát. Pirítsd 2-3 percig, amíg megpuhulnak és illatosak lesznek.
A póréhagyma lassú pirítása gazdag ízt ad a levesnek.
4
Add hozzá a krumplit és a gesztenyét, majd öntsd fel a húsleves alaplével. Főzd 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Ha nem találod a húsleves alaplét, használhatsz vízet is, és extra fűszerekkel ízesítheted.
5
Készíts kemény tojásokat: forralj vizet egy kis lábasban, és főzd 10 percig a tojásokat. Amikor kész, hámozd meg őket és tedd félre.
A kemény tojásokat friss vízben könnyebben hámozhatod meg, ha először hideg vízbe teszed őket.
6
A zöldhagymát aprítsd fel, és tedd félre a díszítéshez. Ha a leves elkészült, ízesítsd sóval, borssal.
A friss bors adja meg a leves frissességét, de ha nem szereted a túl erőset, kevesebb borsot is használhatsz.
7
A leves tálalása előtt tegyél egy-egy kemény tojást a tálkákba, majd merd rá a gesztenyés levest. Díszítsd friss zöldhagymával.
A friss zöldhagyma szép színt ad a levesnek, és fokozza az ízeket is.
