- Miért nem jött fel a leveles tészta?
- A sütő nem volt elég forró. A gőzképződéshez (ami a rétegeket elválasztja) magas hő kell (200-220°C).
- Hogyan vágjam, hogy ne nyomódjon ki a krém?
- A felső tésztalapot vágd fel előre, és úgy helyezd a krémre, így tálaláskor nem kell a krémen átvágnod.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gesztenyés krémes
A krémes a leveles tészta egyik legnemesebb felhasználási módja. A kész, bolti leveles tésztával ez a desszert pillanatok alatt elkészíthető, mégis olyan hatást kelt, mintha órákat töltöttünk volna a konyhában. A gesztenye sűrű íze remekül passzol a roppanós, vajas tésztarétegekhez.
Hozzávalók
500
g
Leveles tészta (hűtött vagy kiolvasztott)
300
g
Gesztenyepüré
300
ml
Habtejszín
50
g
Porcukor
10
g
Vaníliás cukor
20
g
Étcsokoládé reszelék
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi - A tésztalapok sütéséhez.
- Villa - A tészta szurkálásához.
- Éles kés - A szeleteléshez.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Tekerd ki a tésztát, vágd két egyforma lapra, szurkáld meg villával.
Tipp: A szurkálás megakadályozza, hogy hatalmas hólyagok nőjenek rajta, így egyenletes lapot kapsz.
2
✓
Süsd a lapokat aranybarnára (kb. 10-15 perc), majd hűtsd ki.
Tipp: Sütés közben a vajrétegek elolvadnak és gőzt fejlesztenek, ez emeli meg a tésztát.
3
✓
A tejszínt verd kemény habbá a cukrokkal.
Tipp: Használj habfixálót, ha biztosra akarsz menni a tartást illetően.
4
✓
A gesztenyét lazítsd fel, majd forgasd hozzá a hab 2/3-át.
Tipp: A maradék sima habot a krém tetejére kenheted plusz rétegként.
5
✓
Kend a krémet az alsó lapra. A felső lapot vágd fel annyi kockára, ahány szeletet szeretnél, és így helyezd a krém tetejére.
Tipp: Ez a trükk megkönnyíti a tálalást.
6
✓
Hűtsd 1 órát, majd szórd meg porcukorral és csokival.
Tipp: A hűtés alatt a tészta picit megpuhul a krémtől, így könnyebb enni.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Leveles tészta (hűtött vagy kiolvasztott)
- 300 g Gesztenyepüré
- 300 ml Habtejszín
- 50 g Porcukor
- 10 g Vaníliás cukor
- 20 g Étcsokoládé reszelék