Ghugni fűszeres nyers zöldségekkel

1

A főtt csicseriborsót tedd egy nagy tálba. Ha nem főzött csicseriborsót használsz, akkor előtte áztasd be 8 órára, majd főzd meg.

A csicseriborsóhoz fűszeres vízben való főzés extra ízt ad a Ghugninak.

2

A vöröshagymát, a paradicsomot, a zöldpaprikát és a káposztát apróra vágd fel.

A zöldségek apró darabokra vágása segít, hogy jobban összeérjenek az ízek, és könnyen felvegyék a csicseriborsóval.

3

A fokhagymát is apróra vágd, majd a koriandert tépd össze kisebb levelekre.

A friss koriander adja a Ghugninak a friss, zöld ízt, amely kiemeli a fűszereket.

4

Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a köményt és curry port. Pirítsd őket 1-2 percig, hogy a fűszerek kiengedjék az ízüket.

A fűszereket mindig pörköld meg egy kicsit, hogy még jobban kiemelkedjenek az ízeik.

5

A pörkölt fűszerkeveréket öntsd a csicseriborsóra, majd add hozzá a zöldségeket, a koriandert és a citromlevet. Sózd ízlés szerint.

A citromlé friss ízt ad a Ghugninak, és segít, hogy az étel még jobban feléledjen.

6

A tamarind levéllel díszítsd és hagyd pihenni 10-15 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.

A tamarind friss, enyhén savanyú íze tökéletesen passzol a fűszeres Ghugnihoz, és különleges ízt ad neki.

7

Tálald a Ghugnit friss korianderrel díszítve. Élvezd a fűszeres, egészséges ételt!