Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Gigantes plaki csípős paprikával, tálalva petrezselyemmel és friss kenyérrel
Görög gigantes plaki csípős paprikával

Gigantes plaki csípős paprikával

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
A kapszaicin (a paprika csípőssége) nem íz, hanem fájdalomérzet, amely endorfint szabadít fel az agyban. Ebben az ételben a bab krémes lágysága és a paradicsom édessége tompítja, de nem nyomja el a paprika tüzét. Ez a változat azoknak szól, akik szeretik, ha az ételnek karaktere van.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 1 óra 50 perc
⌛ Teljes idő 2 óra 5 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 450 kcal
🌍 Konyha Görög

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy fazék
  • Serpenyő
  • Tepsi
  • Gumikesztyű (a paprika vágásához)

Elkészítés

1 ✓

Főzd a babot puhára sós vízben (kb. 60-90 perc), majd szűrd le.

Tipp: A bab főzővizét ne használd fel, abban vannak a puffasztó anyagok.
2 ✓

A csípős paprikát vágd karikákra. A hagymát és fokhagymát vágd apróra.

Tipp: Ha kevésbé csípősen szereted, távolítsd el a paprika ereit és magjait.
3 ✓

Az olajon dinszteld meg a hagymát és a paprikát, majd add hozzá a fokhagymát.

Tipp: A kapszaicin zsírban oldódik, így az olaj átveszi a csípősséget és elteríti az ételben.
4 ✓

Öntsd fel a borral, majd a paradicsommal. Fűszerezd (só, bors, cukor) és főzd össze 10 percig.

Tipp: A cukor különösen fontos itt a csípősség ellensúlyozására.
5 ✓

Keverd össze a babot a szósszal a tepsiben. Süsd 180°C-on 30 percig.

Tipp: A sütés során a csípősség kissé megszelídül és beleolvad a szószba.
6 ✓

Szórd meg petrezselyemmel tálaláskor.

Tipp: Frissítő kontraszt a fűszeres ételhez.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Mit tegyek, ha túl csípős lett?
Tálald joghurttal vagy feta sajttal. A tejtermékekben lévő kazein oldja a kapszaicint és enyhíti az égést.

Hozzávalók

  • 300 g Gigantes bab (áztatva)
  • 4 ek. Olívaolaj
  • 1 db Hagyma
  • 3 gerezd Fokhagyma
  • 400 g Paradicsompüré
  • 2 db Friss csípős paprika (pl. chili)
  • 100 ml Vörösbor
  • 1 csipet Cukor
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Frissen őrölt bors
  • 1 csokor Friss petrezselyem