- Miért esett össze sütés után?
- A gluténmentes váz gyengébb. Ha túl hamar vetted ki, vagy túl sok levegőt kevertél bele (túl sok sütőpor), a szerkezet nem bírja el a saját súlyát hűléskor.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gluténmentes Csokis Cupcake
Sokan félnek a gluténmentes sütiktől, mondván 'fűrészpor ízűek'. Ez a recept rácáfol erre. A nagy mennyiségű kakaópor és a tej biztosítja, hogy a süti szaftos és gazdag ízű legyen. A titok a nedvesség megtartásában rejlik: a rizsliszt alapú keverékek hajlamosak kiszáradni, ezért itt az olvasztott vaj és a tej aránya gondoskodik a puhaságról.
Hozzávalók
200
g
gluténmentes lisztkeverék (süteményhez)
40
g
holland kakaópor
150
g
kristálycukor
1
tk.
sütőpor
2
db
tojás
100
g
vaj (olvasztott, de nem forró)
150
ml
tej
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Muffinsütő
- Papírkapszlik
- Keverőtál
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Tipp: Mindig a sütő bekapcsolásával kezdj, hogy stabil hőmérséklet fogadja a tésztát.
2
✓
Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: liszt, kakaó, cukor, sütőpor.
Tipp: A kakaót érdemes átszitálni, mert a csomagolásban gyakran összeáll kemény rögökké.
3
✓
Egy másik edényben keverd el a tojásokat a tejjel és az olvasztott vajjal.
Tipp: A vaj ne legyen forró, különben megfőzi a tojást (rántotta lesz belőle).
4
✓
Öntsd a folyékony részt a szárazhoz, és keverd össze gyors mozdulatokkal.
Tipp: Ne keverd túl sokáig! Bár glutén nincs, a sütőpor reakciója azonnal beindul, ne hajtsd ki a gázt a tésztából.
5
✓
Töltsd a kapszlikba, és süsd kb. 20 percig.
Tipp: A tűpróba itt is kötelező.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g gluténmentes lisztkeverék (süteményhez)
- 40 g holland kakaópor
- 150 g kristálycukor
- 1 tk. sütőpor
- 2 db tojás
- 100 g vaj (olvasztott, de nem forró)
- 150 ml tej