Gluténmentes rizslisztes focaccia
A focaccia egy klasszikus olasz pékáru, amelyet az egész világon előszeretettel fogyasztanak. A gluténmentes rizslisztes focaccia egy egészséges alternatíva azoknak, akik gluténmentes diétát követnek. A rizsliszt enyhe ízt ad a tésztának, miközben ropogós és puha marad. Ez a recept ideális köretként vagy könnyű vacsoraként egy friss salátával.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizslisztet, sütőport, sót és cukrot tedd egy nagy tálba, majd keverd jól össze.
A rizsliszt miatt a tészta kissé szárazabb lehet, ezért figyelj a folyadék mennyiségére a receptben.
2
A tojásokat válaszd szét, és a fehérjéket verd fel habbá, a sárgákat add hozzá a száraz hozzávalókhoz.
A tojásfehérje hab segít a tésztának könnyebbé válni, és megemelkedni.
3
Öntsd hozzá az olívaolajat a tojássárgákhoz, majd alaposan keverd el.
A legjobb eredmény érdekében használj szobahőmérsékletű tojásokat, így könnyebben elegyednek az olajjal.
4
A tojásfehérjét óvatosan forgasd bele a tésztába, hogy a hab ne esszen össze.
A tojásfehérje habot lassan és óvatosan forgasd bele, hogy a tészta könnyű maradjon.
5
A tésztát öntsd egy olívaolajjal kikent tepsibe, és egyenletesen simítsd el.
A tepsit béleld ki sütőpapírral is, hogy biztosan ne ragadjon le a tészta.
6
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 20-25 percig, amíg a focaccia aranybarna és ropogós lesz.
A rizslisztes tészta gyorsabban sül, ezért figyelj rá, és ha szükséges, takard le alufóliával.
7
Sütés után hagyd hűlni 10 percig, majd szeleteld fel és tálald.
A rizslisztes focaccia frissen a legfinomabb, de másnap is fogyasztható. Tárold légmentesen, hogy ne száradjon ki.
