Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Gluténmentes rizslisztes focaccia tálalva
Finom gluténmentes focaccia

Gluténmentes rizslisztes focaccia

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Köretek
A gluténmentes sütés trükkös, mert hiányzik a 'ragasztó' (a glutén), ami egyben tartja a tésztát. Ebben a receptben a tojáshab veszi át ezt a szerepet: a felvert fehérjében lévő apró buborékok emelik meg a nehezebb rizslisztet, így nem egy tömör téglát, hanem egy élvezhető, puha lepényt kapsz.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 25 perc
⌛ Teljes idő 40 perc
🍽️ Adag 8 fő
🔥 Kalória 210 kcal
🌍 Konyha Mediterrán / Mentes

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Kézi mixer
  • Sütőpapír

Allergén Információk

⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Keverd össze a száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, só, cukor) egy tálban.

Tipp: A sütőport alaposan keverd el, hogy ne legyenek keserű gócpontok a tésztában.
2 ✓

A tojásokat válaszd szét. A sárgáját keverd el a vízzel és az olajjal, majd öntsd a liszthez. Keverd csomómentesre (sűrű nokedlitészta állagú lesz).

Tipp: A rizsliszt 'szomjas', hagyhatod 5 percig állni, hogy megszívja magát nedvességgel.
3 ✓

A fehérjéket verd kemény habbá.

Tipp: A hab akkor jó, ha a tálat fejjel lefelé fordítva sem esik ki belőle. Ez a hab tartja majd a tészta szerkezetét.
4 ✓

Egy spatulával, óvatos mozdulatokkal forgasd a habot a masszába. Ne keverd vadul, ne törjön össze a hab!

Tipp: A cél, hogy a levegőbuborékokat bent tartsuk a tésztában.
5 ✓

Simítsd a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe. Locsold meg pici olajjal a tetejét.

Tipp: A sütőpapír kötelező, mert ez a tészta nagyon ragad.
6 ✓

Süsd 180°C-on (légkeverésen) 20-25 percig, amíg a teteje aranybarna lesz.

Tipp: Tűpróbával ellenőrizd a közepét.
7 ✓

Hagyd kihűlni szeletelés előtt.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért morzsálódik?
A rizsliszt hajlamos erre. Fontos, hogy ne süsd túl, mert kiszárad.

Hozzávalók

  • 500 g Rizsliszt
  • 1 csomag Sütőpor
  • 3 db Tojás (szétválasztva)
  • 300 ml Langyos víz
  • 30 ml Olívaolaj
  • 1 tk. Só
  • 1 tk. Cukor