Gochujang jjigae
A Gochujang jjigae egy hagyományos koreai étel, amely gazdag ízvilágú és egyszerűen elkészíthető. A gochujang, a koreai fűszerpasta alapja ennek az ételnek, amely a húsok és a tofu ízét kiegészíti. A leves könnyen variálható különböző zöldségekkel vagy húsokkal, és a kimchi savanykás íze különlegessé teszi. Ez az étel egy igazi comfort food Koreában, amelyet gyorsan elkészíthetsz egy hideg téli napon.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd kisebb darabokra, a tofut pedig kockázd fel. A fokhagymát apróra vágd.
A húsokat érdemes először megpirítani, hogy még gazdagabb ízeket kapj.
2
Egy nagy fazékban hevítsd fel a szezámolajat, és pirítsd meg benne a fokhagymát.
Ha szeretnéd, egy kis gyömbért is hozzáadhatsz a fokhagyma mellé, hogy fokozd az ízeket.
3
Add hozzá a marhahúst és pirítsd 5-7 percig, amíg meg nem barnul.
A hús pirítása közben figyelj rá, hogy ne égjen meg, és ne legyen túl kemény.
4
Tedd hozzá a gochujang fűszerpástát, a szójaszószt és a vizet. Keverd jól össze.
A gochujang fűszerpasta intenzív ízt ad az ételnek, de ha nem szereted a túl csípős ételeket, csökkentsd a mennyiségét.
5
Hozd forrásba, majd csökkentsd a hőt, és hagyd főzni 15-20 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha szeretnéd, egy kis extra szezámolajat is hozzáadhatsz, hogy fokozza az étel gazdag ízét.
6
Add hozzá a tofut és a kimchit, és főzd további 5 percig, amíg a tofu megpuhul.
A tofu nem igényel túl sok főzési időt, csak annyit, hogy átvegye a leves ízét.
7
Tálalás előtt szórd meg friss zöldhagymával és egy csipet borssal.
