Godong kalguksu
A kalguksu egy hagyományos koreai étel, amelyet általában tenger gyümölcseivel vagy csirkehússal készítenek. Az étel gyorsan elkészíthető, és rendkívül gazdag ízvilággal rendelkezik. A Godong kalguksu különlegessége, hogy tenger gyümölcseivel és friss tésztával készül, így a végeredmény egy ínycsiklandó és tápláló leves.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kalguksu tésztát forró vízben főzd meg a csomagoláson szereplő utasítások szerint.
A tésztát ne főzd túl, mert akkor túl puha lesz, és nem tartja meg a formáját a levesben.
2
A hal alaplevet öntsd egy nagy lábasba, és forrald fel. Amikor forr, add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
A hagyma és fokhagyma a leves alapját gazdagítja, így ne sajnáld őket.
3
Tedd hozzá a tenger gyümölcseit a forró alapléhez, és főzd őket 5-7 percig, amíg a rák és kagyló teljesen meg nem fő.
4
Egy másik serpenyőben melegíts egy evőkanál szezámmagolajat, majd adj hozzá egy apróra vágott zöldhagymát és egy fél pirospaprikát. Pirítsd 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A pirított zöldhagyma és paprika különleges aromát ad az ételnek.
5
A megfőtt kalguksu tésztát öntsd a hal alapléhez és tenger gyümölcseire, majd add hozzá a szójaszószt. Főzd még 5-10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A szójaszósz sós és umami ízt ad, de ügyelj arra, hogy ne tedd túl sósra a levest.
6
Tálald a levest friss korianderlevelekkel és a pirított zöldhagymával, amely kiemeli az étel frissességét.
