Gofri Parfé
A Gofri Parfé egy igazi élménydesszert, amely a ropogós gofrit, a lágy fagylaltot és a friss gyümölcsöket ötvözi. A hideg és meleg textúrák találkozása igazi ízorgia, amely minden édességkedvelőt elvarázsol. Képzeld el, ahogy a csokoládé finoman lecsorog a gofri oldalán, a fagylalt pedig épp elkezd olvadni a melegen sült gofri tetején! A friss gyümölcsök pedig üdítő könnyedséget adnak ennek a különleges desszertnek. Ez a gofri tökéletes választás egy nyári napra vagy egy elegáns vacsora végén egy különleges desszertként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Olvaszd meg a vajat alacsony hőfokon, majd hagyd hűlni néhány percig.
A vaj ne legyen forró, mert befolyásolhatja a tészta állagát. Mikróban is olvaszthatod, de figyelj, hogy ne forrósodjon túl.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, cukrot, vaníliás cukrot és a csipet sót, hogy az alapanyagok egyenletesen eloszoljanak.
Érdemes átszitálni a lisztet, hogy elkerüld a csomósodást a tésztában.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet és az olvasztott vajat. Keverd össze alaposan.
A tojásokat alaposan verd fel, hogy a gofri könnyű és levegős legyen.
4
Öntsd a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, és keverd simára, hogy egyenletes tésztát kapj.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a száraz hozzávalók éppen el nem keverednek. A túlkeverés rágós gofrit eredményezhet.
5
Melegítsd elő a gofrisütőt, majd enyhén kend meg vajjal vagy olajjal, hogy a tészta ne ragadjon le.
A gofrisütőnek teljesen forrónak kell lennie, mielőtt beletöltöd a tésztát. Használj hőálló olajat vagy vajat a kenéshez.
6
Önts egy adag tésztát a gofrisütőbe, és süsd 3-5 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
A sütési idő a gofrisütőtől függ. Figyeld a gofri színét, és vedd ki, amikor aranybarna és ropogós.
7
Ismételd meg a sütési folyamatot a maradék tésztával, és tartsd melegen a gofrikat tálalásig.
A megsült gofrikat egy rácsra helyezve tartsd melegen, így elkerülheted, hogy bepárásodjanak.
8
A habtejszínt verd fel a porcukorral, amíg kemény habbá válik.
A tejszín legyen nagyon hideg, mielőtt felvered, így könnyebben keményedik meg. Használhatsz habfixálót is.
9
Az étcsokoládét olvaszd meg gőz fölött vagy alacsony hőfokon, majd csorgasd a gofrik tetejére.
A csokoládét lassan olvaszd, hogy ne égjen meg. Ha gőz fölött olvasztod, ügyelj, hogy a tál alja ne érjen a vízhez.
10
Tálaláskor helyezz egy gombóc vanília fagylaltot a gofri tetejére, kanalazz rá tejszínhabot, csorgasd meg az olvasztott csokoládéval, és díszítsd friss gyümölcsökkel.
A tálalásnál bátran variálhatsz a feltétekkel! Használhatsz karamell öntetet, mogyorókrémet, vagy akár pirított magvakat is.
