Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Gomba satay, grillezett gomba nyársak friss zöldségekkel
Fűszeres gomba nyársak kókuszos pácban

Gomba Satay

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
A vegetáriánusok sem maradnak ki a satay élményből! A gomba szivacsként viselkedik: magába szívja a kókuszos, currys pác minden cseppjét. Sütés közben a nedvessége elpárolog, így az ízek koncentrálódnak, a gomba textúrája pedig húsossá, haraphatóvá válik. Könnyű, mégis laktató fogás, ami a füstös ízekkel válik teljessé.
🕒 Előkészítés 40 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 50 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 150 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nyársak
  • Tál
  • Grill
  • Ecset

Allergén Információk

⚠️ Szezám

Elkészítés

1 ✓

Tisztítsd meg a gombákat (ne áztasd, csak töröld le). Ha nagyok, vágd félbe.

Tipp: A vizes gomba nem sül, csak párolódik.
2 ✓

Keverd össze a pácot: kókusztej, reszelt fokhagyma és gyömbér, fűszerek, tahin, olaj, citromlé.

Tipp: A tahin sűrűsége segít megtapadni a gomba sima felületén.
3 ✓

Forgasd a gombákat a pácba, és pihentesd 30 percig.

Tipp: A gomba szerkezete porózus, gyorsan issza az ízeket.
4 ✓

Fűzd nyársra őket.

Tipp: Óvatosan, mert a gomba könnyen törik.
5 ✓

Grillezd oldalanként 4-5 percig, amíg aranybarna lesz és kicsit összeesik.

Tipp: Akkor jó, ha a leve kezd karamellizálódni a felületén.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Melyik gomba a legjobb?
Csiperke, laska vagy ördögszekérgomba (king oyster) a legjobb, mert jól tűrik a tűzést és a hőt.

Hozzávalók

  • 400 g Csiperkegomba (vagy más tömör húsú gomba)
  • 200 ml Kókusztej
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 2 cm Friss gyömbér
  • 1 ek. Curry por
  • 2 ek. Tahin
  • 1 ek. Citruslé
  • 1 ek. Tökmagolaj
  • 0.5 tk. Só
  • 0.5 tk. Bors