Gomba Satay
A gomba satay egy könnyed, mégis ínycsiklandó étel, amely a gombák és fűszerek tökéletes harmóniáját hozza. A pácban marinált gombák grillen vagy serpenyőben készülnek, és az intenzív fűszerek jól kiemelik a gomba finom ízét. A kókusztej, curry por és tahin kiválóan harmonizálnak a gomba természetes ízével, így egy gazdag, mégis könnyű étel születik. Ez a recept ideális választás vegetáriánusok számára, akik szeretnék élvezni a grillezés varázsát. Ha szeretnéd, extra fűszerként egy kis chili porral is feldobhatod.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gombákat tisztítsd meg, és vágd őket szeletekre vagy nagyobb darabokra, ha egész gombákat használsz.
Használj friss gombát a legjobb íz eléréséhez. A fagyasztott gomba nem megfelelő ehhez a recepthez.
2
A fokhagymát és a gyömbért hámozd meg, majd vágd finomra.
A friss gyömbér jobban illik a pácba, mint a szárított változat, és erősebb ízt ad.
3
Egy tálban keverd össze a kókusztejet, curry port, tahint, citruslét, sót és borsot. Tedd bele a fokhagymát és a gyömbért.
A pácot ízesítheted egy kis chili porral is, ha szeretnél egy kis extra fűszerességet.
4
Tedd a gombákat a pácba, és hagyd őket marinálódni a hűtőben legalább 30 percig.
Ha hosszabb ideig pácold a gombákat, azok még jobban átveszik a fűszereket.
5
A gombákat húzd fel nyársakra vagy fogpiszkálókra.
Használhatsz fém nyársakat is, vagy bambusz nyársakat, de mindenképp figyelj arra, hogy a gombák ne csússzanak le.
6
A nyársakat grillezd vagy süsd serpenyőben 4-5 percig, míg a gombák szépen megpirulnak és átsülnek.
Grillezés közben ügyelj arra, hogy ne süsd túl, mivel a gomba gyorsan megszáradhat!
