Gombapaprikás
A Gombapaprikás egy klasszikus magyar étel, amelyben a friss gombákat paprikás, tejfölös szószban pároljuk. Az étel tökéletes választás lehet a vegetáriánusok számára, de a húsos ételek kedvelői is előszeretettel fogyasztják. Az ízletes gombák a paprikás szószban egyedülállóan gazdag ízélményt nyújtanak, miközben a tejföl krémessége lágyítja és kiegyensúlyozza az étel ízeit.
A gombapaprikás egyszerűen elkészíthető, gyors étel, és remekül illik akár egy tál friss nokedlivel vagy rizs körettel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát és fokhagymát apróra vágva pirítsd meg az olajon, majd add hozzá a felvágott gombát, és párold meg.
A hagymát közepes lángon pirítsd üvegesre, a fokhagymát pedig a végén add hozzá, nehogy megégjen. A gombát addig párold, amíg levet nem enged, majd a levét el nem fővi.
2
Fűszerezd pirospaprikával, sóval és borssal, majd önts hozzá egy kevés vizet.
A pirospaprikát vedd le a tűzről, mielőtt hozzáadod, mert könnyen megég és keserű lesz. A víz mennyisége attól függ, mennyire szeretnéd szaftosra a paprikást.
3
Amikor a gomba megpuhult, keverd hozzá a tejfölt, és főzd még pár percig.
A tejfölt keverd ki egy kevés vízzel vagy a paprikás szaftjával, mielőtt hozzáadod, hogy ne csapódjon ki. Ne forrald a tejfölös paprikást, mert szétválik.
4
Tálald melegen, galuskával vagy rizzsel.
A gombapaprikást tálalhatod friss kenyérrel vagy nokedlivel is. Szórhatsz rá friss petrezselymet vagy kaprot.
