Gombás Pita
A gombás pita egy klasszikus mediterrán étel, amely egyszerűségében rejti különlegességét. A pirított gomba gazdag, földes ízei tökéletesen harmonizálnak a friss joghurtos öntettel, amely frissességet és krémességet ad az ételnek. A pita kenyér pedig tökéletes alap, amely összefogja az ízeket, és könnyed, mégis laktató ételt eredményez. Ideális választás egy gyors ebédhez vagy vegetáriánus vacsorához!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd dinszteld meg az apróra vágott piros hagymát és a zúzott fokhagymát.
A hagymát alacsony lángon dinszteld, hogy ne égjen meg, és édesebb íze legyen.
2
Add hozzá a szeletekre vágott gombát, és közepes lángon pirítsd 8-10 percig, amíg megpuhul és kissé karamellizálódik.
A gombát ne sózd meg azonnal, mert akkor sok vizet enged. Csak a végén sózd, amikor már majdnem kész.
3
Ízesítsd sóval, borssal és őrölt szerecsendióval, majd keverd hozzá az apróra vágott friss petrezselymet.
A szerecsendióval óvatosan bánj, mert erős íze van. Kevesebből is elég lehet.
4
Melegítsd elő a pita kenyeret egy serpenyőben vagy sütőben, hogy kissé ropogós legyen.
A pitát ne melegítsd túl sokáig, mert kiszáradhat. Csak addig melegítsd, amíg kissé ropogós nem lesz.
5
Készítsd el a joghurtos öntetet: keverd össze a görög joghurtot apróra vágott kaporral, citromlével, sóval és borssal.
A joghurtos öntethez használhatsz zsírszegény joghurtot is, de a görög joghurt krémesebb és ízletesebb.
6
A meleg pitákba töltsd bele a pirított gombát, majd locsold meg a joghurtos öntettel.
A pitákat melegítsd meg serpenyőben vagy kenyérpirítóban, hogy rugalmasak legyenek és ne törjenek el töltés közben.
7
Tálald azonnal, opcionálisan extra citromlével vagy olívaolajjal megcsorgatva.
Ha pikánsabban szereted, adj a joghurtos öntethez egy kevés aprított chilit.
