- Miért ragad le a tofu?
- Mert nedves a felülete vagy nem elég forró az olaj. Szárítsd le alaposan sütés előtt!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Grillezett tofu currys tahinivel
A tofu titka a víz: ha tele van vízzel, ízetlen és szottyos lesz. Ha kipréseled és lepirítod, egy ropogós kérgű, belül krémes falatot kapsz, ami magába szívja a szószt. A tahini (szezámpaszta) és a curry párosítása egy umami-bombát hoz létre, ami még a húsimádókat is meggyőzi.
Hozzávalók
300
g
Tofu (kemény)
30
g
Tahinipaszta
2
tk.
Currypor
200
ml
Kókusztej
2
gerezd
Fokhagyma
15
ml
Olívaolaj
10
g
Friss koriander
10
g
Pirított szezámmag
1
db
Lime
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Papírtörlő és nehezék (a préseléshez)
- Tapadásmentes serpenyő
Allergén Információk
Szezámmag
Szója
Elkészítés
1
✓
A tofut csomagold papírtörlőbe, tégy rá egy nehéz tárgyat (pl. konzervet), és hagyd állni 20 percig.
Tipp: A víz kipréselése helyet csinál az ízeknek és lehetővé teszi a ropogós kéreg sütését [vízelvonás].
2
✓
Kockázd fel a tofut, forgasd meg az olajban, sóban, borsban és 1 tk curryporban.
Tipp: A fűszereket a sütés előtt 'belemasszírozod', hogy rásüljenek.
3
✓
Süsd a tofut forró serpenyőben minden oldalán aranybarnára.
Tipp: Légy türelmes, ne mozgasd, amíg el nem válik az edény aljától magától.
4
✓
A szószhoz forrald össze a tahinit, kókusztejet, maradék curryport, zúzott fokhagymát és lime levét. Sűrítsd be.
Tipp: A tahini természetes sűrítőként működik.
5
✓
Tálald a sült tofut a szósszal leöntve, szezámmaggal megszórva.
Tipp: A ropogós tofu és a krémes szósz kontrasztja a lényeg.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Tofu (kemény)
- 30 g Tahinipaszta
- 2 tk. Currypor
- 200 ml Kókusztej
- 2 gerezd Fokhagyma
- 15 ml Olívaolaj
- 10 g Friss koriander
- 10 g Pirított szezámmag
- 1 db Lime
- 1 tk. Só
- 1 tk. Bors