Grillezett tofu gyömbérrel
A tofu kiváló fehérjeforrás a növényi alapú étrendben, és rendkívül jól átveszi a fűszerek és pácok ízét. A gyömbér frissessége és enyhe csípőssége tökéletes harmóniát alkot a szójaszósz és a szezámmag pirított aromájával. A grillezés során a tofu aranybarna kérget kap, amely kívül ropogós, belül pedig puha marad. Ez az étel nemcsak könnyen elkészíthető, hanem rendkívül egészséges is, és bármilyen körettel jól kombinálható. Egy könnyű, de tápláló vacsoraként párolt rizzsel vagy friss zöldségekkel tálalva a legfinomabb.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut papírtörlővel alaposan itasd le, majd vágd vastagabb szeletekre.
A vastagabb szeletek kevésbé száradnak ki a grillen. A tofu minél szárazabb, annál jobban fog pirulni.
2
Egy tálban keverd össze a reszelt gyömbért, a zúzott fokhagymát, a szójaszószt, az olívaolajat, a mézet és a citromlevet.
A méz helyett használhatsz juharszirupot vagy agavé szirupot is.
3
A tofu szeleteket helyezd a pácba, és hagyd állni legalább 15 percig, hogy jól átvegye az ízeket.
A hosszabb pácolási idő (akár több óra) még intenzívebbé teszi az ízeket.
4
Egy grillserpenyőt hevíts fel, majd a bepácolt tofut grillezd oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarna kérget kap.
A grillserpenyőt kend ki egy kevés olajjal, hogy a tofu ne ragadjon le.
5
A megsült tofut helyezd egy tálra, szórd meg szezámmaggal és friss korianderrel.
A szezámmagot érdemes tálalás előtt megpirítani, mert úgy intenzívebb az íze.
6
Tálald párolt rizzsel vagy friss zöldségekkel, és locsold meg a maradék páclével.
A maradék páclét forrald fel, mielőtt rálocsolod a tofura, hogy biztonságosabb legyen a fogyasztása.
