Grillezett tofu pirított mogyoróval
A grillezett tofu pirított mogyoróval egy egzotikus és tápláló étel, amely tökéletes választás egy könnyű vacsorára. A tofu semleges íze remekül felveszi a szójaszószos és gyömbéres pác ízeit, míg a pirított mogyoró és szezámmag különleges textúrát és gazdag ízt ad az ételnek. A friss koriander és a lime citrusos frissessége teszi teljessé ezt a különleges fogást, amelyet könnyen elkészíthetsz akár hétköznapokon is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut vágd kockákra, és papírtörlővel távolítsd el a felesleges nedvességet.
Minél szárazabb a tofu, annál ropogósabb lesz sütéskor. Használhatsz tofuprést is a nedvesség eltávolítására.
2
Keverj össze egy pácot a szójaszószból, reszelt gyömbérből, zúzott fokhagymából, lime levéből, olívaolajból és egy csipet chiliporból. A tofut forgasd meg ebben, és hagyd állni 20 percig.
A hosszabb pácolási idő (akár 1-2 óra) intenzívebb ízeket eredményez. Ne hagyd a tofut a pácban a hűtőben egy éjszakán át, mert túl sós lehet.
3
Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsd meg a pácolt tofukockákat, amíg aranybarnák lesznek minden oldalukon.
Ne tedd túl a serpenyőt, mert a tofu nem fog egyenletesen pirulni. Inkább több részletben süsd. Magas hőfokon süsd, hogy ropogós legyen a külseje, de ne égjen meg.
4
Egy száraz serpenyőben pirítsd meg a mogyorót és a szezámmagot, amíg illatosak lesznek.
Figyelj oda, mert a mogyoró és a szezámmag könnyen megég. Folyamatosan kevergesd őket, és vedd le a tűzről, amint illatozni kezdenek.
5
Tálaláskor helyezd a tofut egy tányérra, szórd meg pirított mogyoróval, szezámmaggal és friss korianderrel.
A tálalás előtt csepegtess rá egy kevés szezámolajat a még intenzívebb ízélményért.
