Grillezett tofu quinoa currys lime tahinivel
Ez a grillezett tofu quinoa currys lime tahinivel egy tápláló és fehérjében gazdag fogás, amely tökéletes választás egy egészséges vegán étkezéshez. A grillezett tofu enyhén ropogós külső réteget kap, miközben belül puha marad. A quinoával kombinálva teljes értékű fehérjeforrás, amely tökéletes alapot ad ennek az ételnek. A lime frissességet, míg a currys tahini mély, gazdag ízt biztosít. Ez az étel nemcsak tápláló, hanem vizuálisan is lenyűgöző, így kiváló választás egy hétköznapi vagy különleges alkalomra egyaránt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A quinoát mosd át alaposan, majd főzd meg kétszeres mennyiségű vízben kb. 15 perc alatt. Amikor elkészült, hagyd pihenni 5 percig, majd villával lazítsd fel.
A quinoa átmosása eltávolítja a keserű ízű saponinokat.
2
A tofut vágd szeletekre, majd keverd össze 1 evőkanál lime levével, egy kevés olívaolajjal és sóval. Hagyd pácolódni 10 percig.
A tofu pácolása segít, hogy ízletesebb legyen. A pácolás előtt nyomkodd ki a tofut, hogy minél több nedvességet eltávolíts, így jobban magába szívja a páclét.
3
Egy grillserpenyőben vagy normál serpenyőben süsd meg a tofu szeleteket 3-4 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarnára sülnek.
A serpenyő legyen elég forró, hogy a tofu szépen megpiruljon, de ne égjen meg.
4
Egy másik serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg a hagymát üvegesre. Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, majd keverd el.
A hagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjen meg. A fokhagymát és a gyömbért csak röviden pirítsd, hogy ne keseredjenek meg.
5
Szórd bele a curryt és a kurkumát, majd add hozzá a kókusztejet. Keverd össze alaposan, és főzd 10 percig.
A curryt és a kurkumát pirítsd egy kicsit a serpenyőben, hogy jobban kiadják az aromájukat.
6
A tahinipasztát keverd össze 1 evőkanál lime levével, majd csorgasd a currys mártásba, hogy gazdagabb ízt kapjon.
A tahinipasztát először keverd simára egy kevés vízzel, mielőtt a lime levével összekevered.
7
Tálaláskor helyezd a quinoát egy mély tálba, majd rendezd el rajta a grillezett tofut. Szórd meg fekete szezámmaggal és friss korianderrel, majd locsold meg a currys lime tahini szósszal.
A tálalásnál használj kreativitást! Díszítsd a tányért friss zöldségekkel, csírákkal vagy más magvakkal.
8
Tálald azonnal, és élvezd az ízletes, tápláló és színes ételt!
A maradékot hűtőben tárolhatod, és másnap is fogyaszthatod.
