Grillezett tofu tahini curryvel
A grillezett tofu tahini curryvel egy különleges, ízletes fogás, amely ötvözi a tofu ropogós textúráját a kókusztejes curry krémességével. A tahini gazdag íze és a friss koriander üdesége tökéletes harmóniát teremt, míg a pirított szezámmag ropogóssága izgalmas textúrát ad az ételhez. Ez a fogás ideális választás egy könnyű, mégis laktató vacsorához vagy ebédhez, amely egészséges és ínycsiklandó.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut szeletekre vágd, és kend be olívaolajjal, sóval és borssal. Hagyd pihenni 10 percig.
A pihentetés segít, hogy a tofu jobban felszívja az ízeket.
2
Egy grillserpenyőt hevíts fel, és süsd a tofu szeleteket mindkét oldalukon 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz.
A grillserpenyőnek nagyon forrónak kell lennie, mielőtt a tofut ráteszed, különben letapadhat. Ha nincs grillserpenyőd, használhatsz sima serpenyőt is.
3
Egy közepes serpenyőben pirítsd meg az aprított fokhagymát és gyömbért olívaolajon, amíg illatos nem lesz.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz. Alacsony lángon pirítsd.
4
Add hozzá a curryporral elkevert kókusztejet, és keverd bele a tahini pasztát. Főzd közepes lángon 5-7 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
A currypor mennyiségét ízlés szerint állíthatod. Ha szereted a csípőset, adhatsz hozzá egy kevés chilipelyhet is.
5
Facsard bele a citromlevet a currybe, és keverd el alaposan.
A citromlé frissességet és savasságot ad a currynek. Lime-ot is használhatsz helyette.
6
Tálaláskor helyezd a grillezett tofut egy tányérra, és locsold meg a tahini curryszósszal. Szórd meg friss korianderrel és pirított szezámmaggal.
A tálaláskor adhatsz hozzá egy kevés aprított mogyorót vagy kesudiót is.
