- Mennyi rózsavizet használjak?
- A rózsavíz koncentrációja márkánként eltér. Kóstolgasd a szirupot: kellemesen illatos legyen, ne szappan ízű!
- Miért lapultak el a gombócok?
- Túl lágy volt a tészta, vagy túl sok sütőport használtál.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gulab Jamun rózsavízes
A rózsa az indiai mogul konyha egyik legkedveltebb illata, amely nemcsak parfümként, hanem ízesítőként is dominál. Ebben a receptben a rózsavíz elegáns, virágos aromája járja át a szirupot, ami a sült tejporos gombócok édességét egy kifinomultabb szintre emeli. Olyan, mintha egy illatos kertben harapnál bele egy édes felhőbe.
Hozzávalók
250
g
Tejpor (zsíros)
100
g
Finomliszt
1
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só
50
g
Vaj (olvasztott)
100
ml
Tej (langyos)
300
g
Cukor
300
ml
Víz
2
ek.
Rózsavíz (jó minőségű)
500
ml
Olaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély edény sütéshez
- Habverő a szárazanyagokhoz
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz hozzávalókat: tejport, lisztet, sót és sütőport egy tálban.
Tipp: A só ellensúlyozza a tömény édességet.
2
✓
Add hozzá az olvasztott vajat, és morzsold el a kezeddel. Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, és állítsd össze a tésztát. Ne gyúrd!
Tipp: A tészta legyen lágy és ragacsos, a pihentetés alatt fog összeállni.
3
✓
Pihentesd a tésztát 10 percig.
4
✓
Közben főzz szirupot a vízből és cukorból. Forrald 5 percig, zárd el, majd ha kicsit hűlt (kb. 60 fokos), keverd bele a rózsavizet.
Tipp: A rózsavizet ne forrald, mert elillan az aromája.
5
✓
Formázz tökéletesen sima golyókat a tésztából. Kend be a tenyered pici olajjal vagy vajjal a formázáshoz.
6
✓
Süsd ki a gombócokat alacsony hőfokon aranybarnára az olajban.
Tipp: Ha az olaj túl hideg, a gombóc megszívja magát olajjal. Ha túl meleg, megég.
7
✓
Szedd a gombócokat a meleg rózsavizes szirupba, és hagyd ázni 30 percig.
Tipp: Tálaláskor megszórhatod szárított rózsaszirmokkal az extra látványért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Tejpor (zsíros)
- 100 g Finomliszt
- 1 tk. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 50 g Vaj (olvasztott)
- 100 ml Tej (langyos)
- 300 g Cukor
- 300 ml Víz
- 2 ek. Rózsavíz (jó minőségű)
- 500 ml Olaj (sütéshez)