- Túl csípős lett, mit tegyek?
- A gyömbér ereje változó. Adj hozzá több kókusztejet vagy egy kis főtt krumplit turmixolva, az tompítja az ízeket.
- Nem elég krémes.
- Főzz bele egy szem krumplit, a keményítője természetes sűrítőanyagként működik, vagy forrald el a levét.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gyömbéres Sárgarépaleves
A földes édesség és a pikáns csípősség találkozása. A sárgarépa cukortartalma főzés közben koncentrálódik, amit a gyömbér frissessége ellensúlyoz. A kókusztej zsírja segíti a béta-karotin felszívódását és krémes textúrát ad tejtermék nélkül is.
Hozzávalók
500
g
Sárgarépa (tisztítva, karikázva)
1
db
Vöröshagyma
20
g
Friss gyömbér (reszelve)
2
gerezd
Fokhagyma
1
l
Zöldségalaplé (vagy víz)
200
ml
Kókusztej
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
1
csipet
Bors
10
g
Friss koriander (vagy petrezselyem)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Botmixer vagy turmixgép
- Kés és hámozó
Elkészítés
1
✓
Az olajon párold üvegesre a hagymát, majd add hozzá a fokhagymát és a gyömbért. Pirítsd 1 percig, amíg illatozni kezd.
Tipp: Az aromás anyagok zsírban oldódnak ki a legjobban.
2
✓
Dobd rá a répát, forgasd át, majd öntsd fel az alaplével. Sózd, borsozd.
Tipp: Ha a répát kicsit megpirítod az elején, karamellizálódik a felülete, édesebb lesz.
3
✓
Főzd fedő alatt puhára (kb. 20-25 perc).
Tipp: Akkor jó, ha a villa könnyedén belemegy.
4
✓
Turmixold krémesre, majd keverd hozzá a kókusztejet. Melegítsd össze, de már ne forrald.
Tipp: A turmixolás mechanikailag emulgeálja a levest, a kókusztej pedig stabilizálja.
5
✓
Tálald friss zöldfűszerrel.
Tipp: A friss fűszernövény hő hatására elveszti ízét, ezért csak tálaláskor szórd rá.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Sárgarépa (tisztítva, karikázva)
- 1 db Vöröshagyma
- 20 g Friss gyömbér (reszelve)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 l Zöldségalaplé (vagy víz)
- 200 ml Kókusztej
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 1 csipet Bors
- 10 g Friss koriander (vagy petrezselyem)