Gyömbéres Sárgarépaleves
A gyömbéres sárgarépaleves egy klasszikus vegán fogás, amely a friss sárgarépa édességét és a gyömbér pikáns ízét egyesíti. A kókusztej hozzáadása lágy krémességet kölcsönöz, miközben megőrzi a leves könnyedségét.Ez az étel nemcsak egészséges, hanem rendkívül egyszerűen elkészíthető is. Ideális választás lehet egy könnyű ebédhez, vacsorához, vagy akár egy hétköznapi étkezés különlegesebbé tételéhez is.Készítsd el ezt a receptet, ha valami melegítő, mégis frissítő és tápláló levesre vágysz, amely garantáltan mindenkit lenyűgöz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sárgarépát hámozd meg, és vágd kisebb darabokra. A vöröshagymát, fokhagymát és gyömbért aprítsd fel.
A sárgarépát vágd egyforma méretűre, hogy egyenletesen főjenek meg.
2
Egy nagy lábosban hevíts olívaolajat, majd dinszteld meg a hagymát, fokhagymát és gyömbért.
Ne pirítsd meg a hagymát, csak dinszteld üvegesre, hogy ne legyen keserű a leves.
3
Add hozzá a sárgarépát, és párold 5 percig, hogy kissé megpuhuljon.
A párolás segít kihozni a sárgarépa édes ízét.
4
Öntsd hozzá a zöldségalaplevet, és főzd közepes lángon 20-25 percig, amíg a sárgarépa teljesen megpuhul.
Ha nincs zöldségalapleved, használhatsz vizet is, de a leves íze kevésbé lesz intenzív.
5
Turmixold a levest simára botmixerrel vagy turmixgépben. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés alaplevet a kívánt állag eléréséhez.
A turmixolás során vigyázz, hogy ne fröccsenjen ki a forró leves. A turmixgépet fokozatosan indítsd el.
6
Keverd bele a kókusztejet, és ízesítsd sóval, borssal. Melegítsd át, de ne forrald.
A kókusztej hozzáadása után már ne forrald a levest, mert szétválhat.
7
Tálaláskor szórd meg friss korianderrel, és kínáld forrón.
Ha nem szereted a koriandert, helyettesítheted petrezselyemmel vagy más friss zöldfűszerrel.
