Gyoza gombóc spenóttal
A gyoza egy tradicionális japán étel, melyet gyakran tálalnak levesek mellett vagy önálló ételként. A spenótos változat egy friss és tápláló alternatívát kínál a klasszikus húsos gyozához. A spenót és szójaszósz töltelék kombinációja egy izgalmas és finom ízélményt biztosít, amely tökéletesen illik a gyoza tésztájához. A gyoza egy egyszerű, de elegáns étel, amely bármely étkezést különlegessé tehet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A spenótot alaposan mosd meg, majd forró vízben 1-2 percig blanszírozd, hogy megpuhuljon. Ezután tedd hideg vízbe, majd szűrd le és aprítsd fel.
A blanszírozás segít megőrizni a spenót színét és ízét, miközben megpuhul.
2
A hagymát és fokhagymát vágd fel apróra, és egy serpenyőben a szezámolajon pirítsd meg őket.
A fokhagyma és hagyma pirítása fokozza az ízeket, így ne hagyd ki ezt a lépést.
3
A húsmintát (vegetáriánus vagy hússal) tedd a serpenyőbe a hagymához, és pirítsd meg alacsony lángon, amíg a hús átsül, vagy a vegetáriánus változat jól elkeveredik.
Ha vegetáriánus változatot használsz, a húsmintát jól össze kell keverni, hogy egyenletesen átsüljön.
4
Add hozzá az aprított spenótot, a szójaszószt és a gyömbért, majd keverd össze alaposan. Hagyd hűlni a tölteléket.
Ha szeretnéd, egy kevés chili is adható hozzá a töltelékhez, hogy pikánsabb legyen.
5
A gyoza tésztát töltsd meg a hűlt töltelékkel, és formázd gombócokká. A széleket enyhén nedvesítsd meg, hogy jól záródjanak.
A gyoza tészta széleit alaposan összenyomva ügyelj arra, hogy ne szivárogjon ki a töltelék.
6
A gombócokat egy forró serpenyőben egy kis olajjal pirítsd meg, majd egy kevés vizet önts alá, és lefedve párold őket, amíg a tészta megpuhul és a töltelék átsül.
A pirítás és párolás kombinációja adja meg a gyoza jellegzetes textúráját, ropogós aljjal és puhára főtt töltelékkel.
7
Tálald friss korianderrel díszítve, és kínáld mellé szójaszószt vagy egy pikáns mártogatós szószt.
A koriander frissessége kiemeli a gombóc ízét, és tökéletes kiegészítője a fűszeres gyozának.
