Gyros Tál (Hús, Köret, Saláta)
A gyros tál eredete Görögországra vezethető vissza, ahol a „gyros” szó forgást jelent, utalva a forgó nyárson sütött húsra. Az utcai étkezdékből indulva vált világhódító fogássá, és mára az egyik legnépszerűbb gyorsételként ismerik világszerte. A frissen sült hús illata és a fűszerek aromája már a sütés közben megteremti az étvágygerjesztő hangulatot. A krumpli ropogós, a saláta friss, a tzatziki pedig hűsítően krémes – egy tökéletes egytálétel. Tipp: Ha extra ropogós sült krumplit szeretnél, áztasd be hideg vízbe sütés előtt, majd töröld szárazra. Ez az étel kiváló választás hétvégi ebédre vagy baráti összejövetelre, akár variálható marhahússal vagy vegetáriánus verzióval is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellfilét vágd vékony csíkokra. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, fokhagymaport, oregánót és füstölt paprikát, majd forgasd bele a húst. Hagyd pácolódni 15 percet. Tipp: Ha több időd van, pácold hűtőben 1-2 órát, még intenzívebb ízért.
A páchoz adhatsz egy kevés citromlevet is, hogy a hús még puhább legyen.
2
Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és pirítsd meg a húst 6-8 perc alatt, amíg kívül ropogós, belül szaftos lesz. Tipp: Ne zsúfold túl a serpenyőt, így szépen megsülnek a csíkok.
A húst ne keverd túl sokat sütés közben, hagyd, hogy az egyik oldala szépen megpiruljon, mielőtt megfordítanád.
3
A krumplit pucold meg, szeleteld hasábokra, és süsd bő olajban vagy sütőben 200°C-on aranybarnára. Tipp: Sütőben egészségesebb, ha kevés olívaolajjal megpermetezed és légkeveréssel sütöd.
A sütőben sült krumplit érdemes félidőben átforgatni, hogy egyenletesen süljön.
4
A salátához mosd meg a zöldségeket: a fejes salátát tépkedd darabokra, a paradicsomot és uborkát karikázd, a lila hagymát vékonyra szeleteld.
A salátát alaposan mosd meg, és centrifugáld ki, hogy ne legyen vizes.
5
A tzatzikihez reszeld le az uborka egy részét (kb. 50 g), sózd meg, és nyomkodd ki a levét. Keverd össze a görög joghurttal, zúzott fokhagymával, csipet sóval és borssal. Tipp: Hűtve jobban összeérnek az ízek.
A tzatzikibe tehetsz egy kevés friss mentát is, hogy még frissítőbb legyen.
6
Állítsd össze a gyros tálat: rendezd el a sült húst, sült krumplit és a friss salátát egy tányéron. Tálald mellé a tzatzikit külön kis tálkában vagy a tányér szélén. Tipp: Ha szeretnéd, pita kenyérrel is kiegészítheted.
A tálat díszítheted egy kevés friss petrezselyemmel vagy kaporral.
