Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Friss Pico de Gallo salsa Keto mexikói friss pico de gallo salsa Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Friss Pico de Gallo salsa Keto mexikói friss pico de gallo salsa Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Gyros tál csirkével, sült krumplival és friss salátával
Sült hús, ropogós krumpli és zöldségek friss tzatzikivel

Gyros Tál (Hús, Köret, Saláta)

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek Saláták
A 'tányéros gyros' a street food elegánsabb verziója. Itt nem a kézbe vehetőség a cél, hanem a komponálás. A sült krumpli keményítője, a hús fehérjéi és a zöldségek rostjai teljes értékű étkezést alkotnak. A kulcs az időzítés: a húsnak frissen sültnek, a salátának hidegnek és roppanósnak kell lennie. A füstölt paprika a fűszerezésben a faszénen sütés illúzióját kelti.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 40 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 325 kcal
🌍 Konyha Görög

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Keverőtálak: A páchoz és a salátához.
  • Nagy serpenyő: A hús sütéséhez.

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Keverd össze az olajat a fűszerekkel (fokhagymapor, oregánó, paprika), és forgasd bele a csíkozott húst. Hagyd állni.

Tipp: A porfűszerek hajlamosak megégni a forró olajban, ezért a pácban 'hidratáljuk' őket olajjal, ami védi az aromájukat.
2 ✓

Készítsd el a tzatzikit (uborka reszelése, sózása, kinyomkodása, joghurtba keverése) és a salátát.

Tipp: A tzatziki akkor a legjobb, ha összeérnek az ízek, ezért ezzel kezdd a folyamatot.
3 ✓

Süsd ki a krumplit, majd közvetlenül tálalás előtt süsd meg a húst forró serpenyőben.

Tipp: Ne mozgasd a húst folyamatosan! Hagyd 1-2 percig érintetlenül sülni, hogy kialakuljon a pörzsréteg, és csak utána forgasd.
4 ✓

Rendezd el a tányéron: a krumpli és a hús mellé tedd a hideg salátát és a mártást.

Tipp: Ne tedd a forró húst közvetlenül a salátára, mert a hő 'megfonnyasztja' a leveleket.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Mennyi ideig pácoljam a húst?
A csirkének elég 20-30 perc. Ha citromlevet is teszel a pácba, ne hagyd 2 óránál tovább, mert a sav 'megfőzi' és pépesíti a húst.
Használhatok combfilét?
Igen, sőt! A combfilé zsírosabb, ezért szaftosabb marad serpenyőben sütve, mint a mell.

Hozzávalók

  • 500 g Csirkemellfilé
  • 1 tk. Fokhagymapor
  • 1 tk. Oregánó
  • 1 tk. Füstölt paprika
  • 2 ek. Olívaolaj
  • 600 g Krumpli
  • 100 g Fejes saláta
  • 2 db Paradicsom
  • 150 g Kígyóuborka
  • 1 db Lila hagyma
  • 200 ml Görög joghurt
  • 1 gerezd Fokhagyma
  • 1 csipet Só
  • 1 csipet Bors